Veganuary – hva er det egentlig og hvordan blir man med?  

Det er artigere – og gjerne enklere – å delta sammen med noen. Involver en kollega, partner, venn eller kanskje noen i kollektivet?

Sammen kan dere diskutere måltidsplaner, lage oppskrifter sammen og dele erfaringer og tips som funker for dere.

Ikke tenk at du må finne opp kruttet på nytt og bare lage helt nye oppskrifter. Er du veldig glad i lasagne, lag vegansk lasagne!

Taco er kanskje den enkleste retten å “veganisere” – bytt ut kjøttet med bønner eller plantebasert farse. Gryteretter er også perfekte for kjøtterstatninger eller grønnsaker.

Til frokost kan du lage havregrøt med plantemelk, en klype salt og favoritt-toppingen din – en enkel og næringsrik start på dagen.

Du finner mange oppskrifter i vår oppskriftskatalog.

Se også til matkulturer med mye plantebasert, eller som har retter det er lett å «veganisere».

Kjøtterstatninger kan være til god hjelp, enten du vil gjenskape klassiske retter eller lage noe raskt og enkelt. Disse gjør det enkelt å veganisere retter du kjenner fra før.

Hvis bønnetaco ikke frister en dag, kan du jo prøve vegansk farse.

Trenger du et raskt “juksemåltid”? Det er lov å kose seg med veganske nuggets, ketchup og litt grønt ved siden av.

Vil du vite mer? Les vår guide for veganskje kjøtterstatninger her!

God planlegging er nøkkelen. Legg gjerne en plan for alle måltider.

Tenk gjennom hva du vil spise til frokost, lunsj og middag. Lunsjen kan du forberede og lage flere porsjoner av gangen, mens frokosten gjerne kan være det samme noen dager, så lenge du har alt du trenger.

Usikker på frokost og lunsj? Sjekk vår påleggsguide!

Ta en stor handel for å få inn essensielle varer, og handle det du trenger til en hel uke av gangen. Da slipper du å bruke energi på å komme på nye retter og måltider hver dag.

Se positivt på muligheten til å eksperimentere, teste ut nye ting og finne spennende nye oppskrifter. Ikke heng deg opp i det du «ikke har lov til» tenk heller på alt du får sjansen til å teste ut.

Husk også å ta deg tid til å lage maten med omhu – dekk på ordentlig og nyt maten!

Om man bommer på et produkt man tror er vegansk, er det ingen grunn til panikk.

Slikt skjer, og det betyr ikke at du trenger å hive inn håndkledet. I starten handler det ikke om perfeksjonisme: om du vil gjøre alvor av å fortsette med plantebasert etter Veganuar, så handler dette om å danne vaner.

Å danne nye vaner tar litt tid, så om du bommer er det bare å fokusere på at du har lært noe nytt til neste gang.

Å ha en tydelig indre motor som driver valgene dine har mye å si.

Hvilke verdier er det som driver deg? For noen er det kjærlighet og omtanke for dyrene, mens for noen er det å ta bærekraftige valg som veier tyngst. En del blir bevisste på helsefordelene ved planterik mat, og har det som motivasjon.

Finn det som passer for deg, og vær bevisst på hva som motiverer valget om hva du legger på tallerkenen i januar.