Ønsker du å lære deg å lage enkle og sunne veganske middager proppfulle av smak? Da har du kommet til rett sted.
En plantebasert middag er kanskje det viktigste valget du kan ta om du ønsker å spise mer bærekraftig og dyrevennlig. Her får du noen enkle tips til hvordan du raskt kan komme i gang med å lage næringsrike veganske middager fylt med globale smaker og ferske ingredienser.
Gå på oppdagelsesturer i butikken
Gå innom både vanlige dagligvarebutikker, utenlandske matbutikker og helsekostbutikker på oppdagelsesferd etter varer som er veganske. Gjenoppdag grønnsakene og bruk godt krydder og ferske urter! Ta en tur innom asiatiske butikker. Her kan du finne mye bra – vegetariske retter, eksotiske frukter og grønnsaker, spennende krydder og urter. Oppdag produkter du ikke kjente til og prøv nye ting!
Lag mat fra andre kulturer
Vegetarisk mat er vanlig i store deler av verden – lær om indiske gryter, vietnamesiske woker og tyrkiske grillede grønnsaker. Du får et større repertoar hvis du henter ideer fra f.eks. asiatiske mattradisjoner, hvor vegetarisk mat er mye mer utbredt enn i Norge. Besøk indiske, kinesiske, vietnamesiske eller thailandske restauranter og få inspirasjon til middagene hjemme.
Finn frem til dine favoritter!
Har du noen favorittretter som du gjerne vil fortsette å spise? De aller fleste retter kan lages med vegansk vri! Enten det er fiskepinner, kjøttboller, karbonader, taco eller lasagne – så finnes det plantebaserte versjoner som kan bli dine vegetar-favoritter. Mange blir også gledelig overrasket over alle de nye matrettene de blir kjent med. Kanskje får du helt nye favorittretter? Bruk gjerne litt ekstra tid på matlaging den første tiden så du kan oppdage nye retter.
Om du ikke er så glad i å lage mat, kan du med fordel ty til det store utvalget av vegetariske ferdigprodukter. For mer informasjon om veganske kjøtterstatninger, se vår Guide til veganske kjøtterstatninger. I mange veganske middagsretter brukes veganske melkeprodukter som plantesmør, plantemelk, plantefløte, vegansk ost osv. Se vår Guide til veganske melkeprodukter om du ønsker å lære mer om hvordan du bruker plantemelkprodukter.
Hvis du derimot liker å lage mat, er utvalget av vegetariske kokebøker og oppskrifter på ulike veganske matblogger på internett er enormt.