Jackfruit BBQ-burger med guacamole og jalapeños

Name: Jackfruit BBQ-burger med guacamole og jalapeños
Total time: 30 min
Ingredients: 1 boks jackfrukt "in brine", ikke "in syrup"; 4 stk myke dadler små, ta ut kjernen; 4 ss tomatpuré; ½ ss eplecidereddik; 1 ts paprikapulver; ½ ts chilipulver; ½ ts hvitløkspulver; 1 ts tamari; 1 ts olje; Vann til ønsket konsistens; 1-2 stk hvitløksfedd; 2 cm chili; 1 stk avokado; ½ stk lime saften; 2 stk hamburgerbrød grove; Jalapeños på glass; Ønsket mengde salat isbergsalat, spinat eller annen salat

OPPSKRIFTEN LAGET AV Marie Vogt

Server jackfruit BBQ-burgeren på en seng av spinat, guacamole og topp det hele med smakfulle jalapeños! I denne oppskriften lager du en vegansk "pulled pork" med jackfrukt og en superenkel hjemmelaget BBQ-saus. Jackfrukt finnes ofte hermetisk på hyllen som er dedikert til utenlandske varer i matbutikken. Server med ønsket salat og hamburgerbrød.

Total tid: 30 min

Middag Burger

Bytt til matlagingsmodus

Unngå at skjermen går i dvale

Jackfruit BBQ burger med guacamole, jalapenos og spinat på en fjøl. — Denne vegetarburgeren bruker "pulled jackfruit" istedenfor "pulled pork".

INGREDIENSER

Antall porsjoner

1 boks jackfrukt "in brine", ikke "in syrup"

Superrask BBQ-saus

4 stk myke dadler små, ta ut kjernen
4 ss tomatpuré
½ ss eplecidereddik
1 ts paprikapulver
½ ts chilipulver
½ ts hvitløkspulver
1 ts tamari
1 ts olje
Vann til ønsket konsistens

Guacamole

1-2 stk hvitløksfedd
2 cm chili
1 stk avokado
½ stk lime saften

Til servering

2 stk hamburgerbrød grove
Jalapeños på glass
Ønsket mengde salat isbergsalat, spinat eller annen salat

FREMGANGSMÅTE

Lag BBQ-saus
Bruk en stavmikser og kjør dadler, tomatpuré, eddik, paprikapulver, chili, hvitløkspulver, tamari og olje til en glatt dressing. Spe på med vann til ønsket konsistens.
Riv jackfrukten i biter
Ta jackfrukten ut av boksen og hell av vannet. Skjær av den ytre harde biten. Riv resten av jackfrukten i mindre biter - den skal da se ut som "pulled pork".
Bland jackfrukt og BBQ-saus i en stekepanne
Ha jackfrukten i en stekepanne og hell over BBQ-sausen. Stek i noen minutter - den skal egentlig bare varmes opp. Spe på med vann etter ønske.
Lag guacamole
Finhakk hvitløk og chili. Mos inn avokado i blandingen. Rør inn limesaften.
Varm burgerbrødene
Varm hamburgerbrødene i 3-5 minutter på 200 °C i ovnen.
Sett sammen jackfruit BBQ-burgeren
Legg over spinat, guacamole, jackfrukt med BBQ og jalapeños mellom burgerbrødene. Serveres varme!