Guide til de 10 beste veggis-byene i verden  

er et av de mest høytprofilerte veganske spistestedene i London hvor de fokuserer på vegansk fine-dining. De har i tillegg startet Studio Gauthier, som er en mer avslappet versjon av storebror Gauthier Soho, her kan man også finner et vegansk bakeri i samme bygg, 123V Bakery. Begge er startet av den verdenskjente Michelin-stjernekokken Alexis Gauthier, som selv er veganer. Her kan man blant annet bestille vegansk sushi, og 3D-printet plantekjøtt.

har servert vegetarmat siden 1988, og er nå 100% veganske, de har restauranter i Soho, Covent Garden, Camden, King´s Cross og Dalston som serverer internasjonalt inspirerte retter hvor de bruker hovedsakelig økologiske og lokale ingredienser.

er Londons største 100% veganske diner og cocktail bar. Restauranten ble startet med mål om å gjøre verden til et bedre sted og servere god vegansk mat, og samtidig la overskuddet gå til oppstart av et fristed for dyr. Innen 2 år etter oppstart hadde de tjent nok penger til å starte dyrefristedet Surge Sanctuary, et hjem for mishandlede dyr. På Unity Diner kan du blant annet kjøpte burgere og vegansk «fish´n chips».

Om du vil oppleve ekte Afternoon Tea når du er i London bør du prøve den veganske versjonen på Savoy Hotel hvor Afternoon Tea har vært en tradisjon siden 1889.

i Mayfare er populær blant mange, og eies av den velkjente vegetarinfluenseren Ella Mills, som blant annet har den kjente bloggen Deliciously Ella. Hun har også gitt ut flere kokebøker og startet eget produktlinje med veganske matvarer. Her fokuseres på et rikt utvalg av plantemat, fra vaniljepannekaker og blomkål snitzel til Cæsar-salat med macademia parmesan. Alt lages på huset, inkludert cashew-krem og vegansk smør.

er en vegansk kafé og bokhandel som åpnet i 2019. Her serveres det frokost og lunsjtallerkener med bagels, tofu scramble, granola bowls og fersk bakst. Her holdes også blant annet veganske bokklubber og kokkekurs. 

er en vegansk vietnamesisk restaurant med en liten meny som endres hver måned.

Potsdamer Platz er et vegansk bakeri og kafé i ett. Her serveres ferske donuts med ulik topping.

ble åpnet i 2019 og er en vegansk koreansk restaurant i Kollwitzkiez distriktet. Her serveres tradisjonelle retter i vegansk versjon, som dumplings, supper, kimchi og vegansk sushi.

er en Zero-waste og vegansk Michelin Green Star restaurant som åpnet i 2019. All mat lages på huset, fra surdeigsbrød og sauerkraut til kefir. Restauranten bruker mat som er økologisk, i sesong og lokalt produsert. 

er en plantebasert bistro i bysenteret som åpnet i 2013. Stedet har en meny bestående av produkter som er økologisk, lokalt produsert og i sesong. De serveres naturlig vin og lokale drinker. 

tilbyr moderne tapas og internasjonalt cuisine med retter som chorizo burger, quesedillas og utvalgte desserter.

er en modern vegansk restaurant som tilbyr plantebasert japansk og Asian fusion cuisine siden 2018. Menyen består av et bredt utvalg av vegansk sushi, nudler og bowls, i tillegg til desserter. Stedet har en fine-dining atmosfære. 

tilbyr vegetarisk tapas og naturlig vin med veganske alternativer som hummus, grillet avokado, burger og nuddelsalat.

er et bærekraftig brunch-sted som åpnet i 2020, som tilbyr vegetarisk brunch som surdeigsbrød med avokado eller rødbetehummus, luftige pannekaker eller yoghurt bowl med granola og frukt.

er et fine-dining kosept plassert midt i Amsterdam sentrum inne i Hotel Mercier. Menyen byttes hver åttende uke og er basert på sesongens ingredienser. Vegansk mat på sitt beste!

er et spisested i bydelen Oud-West hvor du kan finne asiatisk street food uten usunne tilsetningsstoffer. Menyen består av 25 kreative retter som er plantebaserte, og bærekraftige med inspirasjon fra hele Asia. Fra japansk sopp-gyoza til Thai kom kha suppe.

er en plantebasert restaurant som befinner seg på Westerstraat og tilbyr et rikt utvalg av nydelig «comfort food» som sopp-quesedillas med trøffelolje til jackfruit-tacos. Cocktail menyen er også besøket verdt.

har en meny helt uten animalske ingredienser og er enhver veganers drøm. Menyen består av matretter fra hele verden til frokost, lunsj og middag, prøv for eksempel deres scrambled «eggs» til lunsj eller deres beryktede Meatless district-burger basert på aubergine med pommes frites med mayo, slik nederlenderne foretrekker det.

tilbyr som navnet sier, vegansk junk food, på fire ulike steder i Amsterdam. Hvem sier at veganere bare spiser grøntfôr? På Vegan Junk Food Bar kan man meske seg med typisk junk food som plantebaserte burgere og pommes frites, helt vegansk selvfølgelig. Vegan Junk Food Bar finnes på fire ulike steder i Amsterdam; på De Pijp finnes en stor restaurant med blant annet vegansk shawarma og «bitterballen» mens man på Oud-West kan bestille take-away.

er plassert ved siden av det vakre Rathaus, byens rådhus, og tilbyr grønn asiatisk mat i en miks av store og små bowls.

er en avslappet restaurant lokalisert på Hamburg flyplass med en meny bestående av internasjonale retter som burgere lagd på huset til spicy curryer, dessertene er også verdt en smak.

er en sjarmerende restaurant, lokalisert i et område i Hamburg som har betydelig spansk innflytelse. Her finner du asiatisk tapas med mange små bowls som er perfekte til å deles.

Her serveres frokost, lunsj og middag (og dessert), og er du heldig kan du kose med en katt mens du er der. Her får du alt fra tyske pannekaker fylt med frukt til vegansk currypølse. I helgene er det lurt å reservere bord!

er en vegansk taqueria som serveres alt fra tacos, tortas, nachos og burritos.

var tidligere en pop-up-restaurant og har nå blitt en av de mest populære veganske spistestedene i Portland. Her får du alt fra fritert kimchi med pære «honning» til håndrullede nudler med spicy, fermentert squashragu.

serverer vegansk Southern comfort-food basert på deres egen seitan, som krydret crispy-fried «kylling» til barbecue «ribs».

er et hel-vegansk pizzasted som serveres Detroit-style pizzaer med tykk bunn og kokosbasert mozzarella. Her får du også kjøpt Buffalo «kylling» og cæsarsalat.

er et spisested som tilbyr vegansk meksikansk mat som tacos og burritos, og tilbyr pannekaker til brunsj.

har flere spisesteder i LA og tilbyr sunn comfort-food levert med positive sitater. Prøv deres kokos calamari!

er en vegansk kafé og bakeri som tilbyr blant annet avokado toasts, wraps og brownies.

er et vegansk fine-dining konsept som tilbyr Middelhavsinspirerte matretter som artisjokk «østers», vegansk ostetallerken og lasagne. De har også en innholdsrik vin- og cocktail meny.

har flere veganske bakeri rundt omkring i Paris og tilbyr brød, croissants, kaker, samt sandwicher og salater.

er en vegansk barbeque og tapasbar med sesongbaserte tapasretter og Tex-mexretter.

er en vegansk restaurant og et marked på et sted! Her kan du spise deg mett på veganske burgere og milkshakes før du kjøper med deg noen veganske dagligvarer som nuggets, eller noen veganske sko.

er en afro-karibisk kafé med fargerike retter som veggie-bowls og burgere.

lager nudler på huset som består av blant annet sopp, bønnespirer, tofu og wanton.

tilbyr vegetarisk sushi som kan gjøres vegansk med vegansk mayo og vegansk kremost. De har også blant annet japansk curry og gyoza.

er et av de nyeste veganske spisestedene i Bangkok. Stedet tilbyr næringsrike smoothies og en fullpakket brunsjmeny.

serverer autentiske thai-retter i en thai-inspirert setting. Menyen består av blant annet tom yum og ananas curry.

er en koselig restaurant i sentrum av Lisboa. Her serveres tradisjonell portugisisk mat som pølsekroketter og seitan-stek med «egg».

er en vegansk restaurant med et sesongbasert kjøkken fra lokale leverandører med retter som kremet pasta med pesto, supper og lasagne. Sjekk også ut den veganske ostekaken og deres ferske juice.

tilbyr et rikt utvalg av veganske sushiruller med forretter som gyozas og røkt tofu. Her kan man både spise inne eller ta med maten.

er en restaurant og bar som serveres burgeres, nachos og «fish» & chips. Lokale øl og cocktails kan også kjøpes.

God tur!