Vil gjøre landet til et plantebasert utstillingsvindu
Plantefonden skal støtte innovative prosjekter som fremmer økt bruk av plantebaserte matvarer. Målet er at danske bedrifter skal danne et utstillingsvindu for plantebaserte produkter for Europa og på verdensbasis.
Fondet har satt av 675 millioner danske kroner fra 2023 til og med 2030 for å styrke hele sektoren.
Grønn omstilling i Danmark
Fonden for Plantebaserede Fødevarer, som er fondets fulle navn, er en del av Danmarks handlingsplan for grønn omstilling av dansk landbruk, som ble inngått i 2021. Hensikten med handlingsplanen er å hjelpe Danmark med overgangen til mer plantebasert kost.
I handlingsplanen er plantebasert mat en vid betegnelse, så i tillegg til vanlig frukt og grønt og allerede kjente kjøtterstatninger, er også spiselige sopper, alger og mikroogranismer er trukket frem som plantebasert mat.
Danske myndigheter gjorde det 40-sider lange dokumentet for handlingsplanen tilgjengelig på engelsk, slik at det kan være til etterfølgelse for beslutningstagere rundt om i hele verden.
Matvarer står for mellom 20-25% av verdens utslipp, og endringer i kosten er et effektivt grep for å redusere utslipp.