Hjemmelaget Kvikk Lunsj

OPPSKRIFTEN LAGET AV Tiril Glasø Holseter Besøk nettside

Hjemmelaget Kvikk Lunsj er den ultimate turkameraten, særlig om du vil ha en vegansk versjon. Her får du oppskrift på de sprø vaffelkjeksene med sjokoladetrekk som vi har lånt av Veganske Fristelser. Du trenger ingen avanserte utstyr for å få til vaffelkjeksen inni, kun et vaffeljern! Skjær vaffelen i passende størrelser og dypp dem i smeltet sjokolade. Perfekt til en kaffepause i frisk luft! Vegansk Kvikk Lunsj er også supre godbiter til å fylle påskeegget med, gjerne sammen med annet hjemmelaget påskegodt. Sjekk ut oppskrift på andre klassikere som Bounty, gul påskemarsipan og sjokoladeegg med kremfyll.

Total tid: 1 t 30 min
Snacks Konfekt og snop Påske
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
Et stettfat i hvit porselen med hjemmelaget kvikklunsj.
Sprø vaffelkjeks med sjokoladetrekk kan nytes på fjellet, i påskeegget eller rett fra kjøleskapet! Foto: Veganske Fristelser
  • 50 g vegansk smør
  • 60 g sukker eller melis
  • ½ ts vaniljesukker
  • 0.4 dl kikertlake
  • 175 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 300-350 g vegansk sjokolade

FREMGANGSMÅTE

  1. Lag vaffelkjeks i en bakebolle
    Pisk vegansk smør, sukker og vaniljesukker hvitt. Dette tar rundt 5 minutter. Hvis du bruker melis, bare pisk til det er blandet sammen.

  2. Tilsett kikertlake
    Ha i litt og litt kikertlake i mens du pisker.

  3. Kna røren til en deig
    Ha i hvetemel og bakepulver. Visp sammen og til slutt kna til en deig.

  4. Stek deigen i et vaffeljern
    Del deigen i to (1 oppskrift) og stek en og en i et vaffeljern. Press godt ned og stek på lav til medium varme. Når den er ferdig, ta den ut og del den opp i biter. Legg bitene tilbake i vaffeljernet og stek dem en runde til. Husk å presse godt ned. Når det er ferdig, ta det ut og avkjøl på en rist.

  5. Klargjør et stekebrett
    Gjør klart et stekebrett med plastfolie. Smelt sjokoladen.

  6. Dypp vaffelkjeksen i sjokolade
    Dypp de avkjølte vaffelkjeksene i sjokoladen og dra av den ekstra sjokoladen på kanten. Legg de på stekebrettet med plastfolie. Sett kaldt og de er ferdige når sjokoladen har stivnet.

Lignende oppskrifter

Se alle oppskrifter