Fritert okra med chili

Okra er utrolig allsidig og smaker fantastisk enten den er bakt, fritert eller stekt. Den absorberer smakene den tilberedes med på en utmerket måte, samtidig som den er lett og passer perfekt som en smakfull snack - gjerne med en god dipp til. Her friteres okraen med et lag maisenna slik at du får noe som ligner okra fries! Oppskriften på okra fries er fra kokeboken Eating for Tomorrow - en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction. Dokumentaren utforsker hvordan den globale matindustrien påvirker miljøet og hvordan matvalgene våre kan bidra til å reversere klimaendringer og beskytte planeten.