Gå til hovedinnhold

Curry sandwich med kikertrøre

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ingrid Helene Jurs

Smaken på disse smørbrødene med kikertrøre, kan minne litt om karritunfisk. Curry sandwich er perfekt i matpakka på tur, eller til frokost. Kikertrøren kan også brukes til dip eller bare som vanlig smørepålegg. Da er det bare å mose kikertene mer så det blir en jevnere konsistens.

Total tid: 10 min
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
Sandwicher delt i to med kikertrøre, tomater og salat.
Kikertrøren i curry sandwichen kan også brukes som dipp.

FREMGANGSMÅTE

  1. Mos kikertrøren med en gaffel
    Bruk en gaffel til å grovt mose sammen kikerter, avokado, og vårløk.

  2. Rør inn resten av smakene
    Rør inn saften fra limen, samt karri, røkt paprika og koriander.

  3. Smør brødskivene med kikertblandingen
    Smør kikertblandingen på brødskivene og legg det du ønsker av grønnsaker, som f. eks. tomater, litt ruccula og agurk. Topp med en til skive brød og del curry sandwichen på skrå. Enjoy!