Følger familien din et plantebasert kosthold? Da tar dere et kostholdsvalg som bidrar både til god helse og til lav miljøpåvirkning. Som forelder har du en unik mulighet til å bidra til gode og bærekraftige matvaner fra barna er små, matvaner som vil danne grunnlaget for barnas helse og inspirere til egne matvalg senere i livet.
I juni 2023 ble de nye nordiske ernæringsanbefalingene (NNR 2023) lansert, 10 år etter forrige gjennomgang. Dette er en omfattende kunnskapsoppsummering som har inkludert flere hundre eksperter på kosthold, helse, klima og miljø, og danner kunnskapsgrunnlaget for de nasjonale kostrådene i alle de nordiske og baltiske landene. NNR 2023 er den mest oppdaterte kunnskapsoppsummeringen vi har på sammenhengen mellom kosthold og helse, og viser at det er en tydelig sammenheng mellom et kosthold som er bra for helsen, og et kosthold med lav miljømessig påvirkning.
Helsedirektoratet skal på bakgrunn av NNR 2023 revidere de norske kostrådene, som etter planen skal være klare sommeren 2024. De nye kostrådene skal baseres på sammenhengen mellom kosthold og helse. Klima- og miljømessig påvirkning av ulike matvaregrupper vil bli omtalt, men det er politisk bestemt at klima- og miljø ikke skal være en faktor når de norske kostholdsrådene skal utarbeides, til tross for sterke anbefalinger i NNR og inkludering av miljø i bl.a. de danske kostholdsrådene.