Stor europeisk studie tyder på reduserert risiko for multimorbiditet ved plantebasert kost  

Forskere fra Universitetet i Wien undersøkte kostholdsvanene og sykdomsutviklingen blant deltakerne, og analyser viser en redusert risiko for multimorbiditet – eller “multisyke” – og viser en sammenheng mellom plantebasert kosthold og redusert risiko for multisyke. Dette gjaldt både for voksne under og over 60 år.

– Vår studie viser at et sunt, plantbasert kosthold ikke bare bidrar til individuelle, kroniske lidelser, men kan redusere risikoen for å utvikle flere kroniske sykdommer samtidig, i både middelaldrende og eldre mennesker, forteller Reynalda Córdova, en av forskerne som ledet prosjektet.

Plantebasert gir mindre risiko for kreft, diabetes og hjerte- og karsykdommer

Dataen som ble brukt i studien kom fra seks europeiske land (Italia, Spania, Storbritannia, Tyskland, Nederland og Danmark.

Deltagerne som spiste i hovedsak plantebasert hadde en 32 prosent lavere risiko for multisyke enn de som spiste mer animalske produkter. Multimorbiditet er et voksende problem verden rundt, og er ofte knyttet til dårlig kosthold.

Studien påpeker at helsefordeler ved plantebasert kosthold er veldokumentert for sykdommer som visse krefttyper, hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2.

Å spise et sunt, plantebasert kosthold er forbundet med lavere kroppsvekt, mindre betennelse i kroppen og bedre insulinsensitivitet. I tillegg har mange næringsstoffer i plantebasert mat positive helseeffekter, for eksempel kostfiber, som bidrar til bedre tarmhelse.

Disse funnene støtter opp om norske kostholdsråd, som fremhever å spise mest mulig fra planterike, redusere rødt og bearbeidet kjøtt.