Gå til hovedinnhold

Plantebasert reiseguide: Her spiser du vegansk i Madrid 

Trine Jensen-Burke

Oppdatert 08. august

Skulle ønske du var her? Velkommen til Veggisnytt sin nye reiseguide serie som tar for seg plantebaserte spisesteder på populære feriedestinasjoner verden over.

Tapas, sangria, sol og shopping – hvem drømmer vel ikke om en tur til Spanias vakre hovedstad, Madrid?

Den spanske hovedstaden er et populært reisemål for en storbyhelg – og det er lett å forstå hvorfor. Denne byen nemlig yrer av liv, latter, kunst, arkitektur, parker, natteliv og kultur – for ikke å snakke om shopping og matopplevelser.

Plaza Mayor er et av de mest kjente landemerkene i Spania, og har en rik historie som strekker seg flere hundre år i tid. I dag er plazaen et naturlig møtested både for lokalbefolkning og turister som nyter tapas og et glass vin i solveggen på en av de mange uterestaurantene – et must om de er i Madrid. Ikke gå glipp av det kongelige slottet heller – visstnok et av de største i verden.

Og elsker du matmarkeder, ja, så bør du ta turen til El Mercado de San Miguel, som ligger rett bak Plaza Mayor, og er det mest besøkte matmarkedet i Spania. Her yrer det av folk fra morgen til kveld, og selv om det er trangt om plassen, så er markedet et must når man er i Spanias vakre hovedstad.

Og spiser du plantebasert, ja, så er det bare å glede seg, for her har virkelig Madrid mye å by på. Fra plantebaserte versjoner av klassisk spansk tapas, til veganske churros, street food og paella.

Sulten? Madrid venter!

God vegansk ferie!

1 Santa y Pura

Santa y Pura er det perfekte stedet å slenge seg innom for litt vegansk tapas, en iskald øl eller en Aperol Spritz, skulle du trenge å kjøle deg litt ned eller bare hvile beina etter timevis med shopping og sightseeing.

Denne helt plantebaserte kafeen har også pizza, burgere og en egen barnemeny – og om du trenger noe sunt etter litt for mye sangria, hva med en forfriskende smoothie eller ferskpresset juic?

Her finner du den: Calle de Sta. Isabel 27, 28012, Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Santa y Pura Vegan (@santaypuravegan)

2 Choose

Om du er på jakt etter en bedre middag som er helt plantebasert, da bør du ta turen til Choose, som serverer klassisk italiensk (Siciliansk) mat i vegansk utgave.

Pasta, risotto, pizza og salater, du kommer ikke til å gå sulten fra Choose.

Her finner du den: Calle de Segovia 17, 28005 Madrid

3 Frutas Prohibidas

Frutas Prohibidas er en kafé, juicebar og vegansk restaurant i Madrid som åpnet dørene i 2016. Denne restauranten er en 100 prosent plantebasert paradis med et tilbud som skiller seg ut fra alt du har sett før – for både veganere og ikke-veganere.

Kafeen har fokus på bærekraft, nytenkning og innovasjon innenfor plantebasert gastronomi, og produserer selv plantebaserte proteiner, sauser, oster og dressinger som serveres, mens råvarer som frukt og grønt kommer fra lokale, økologiske gårder.

PS: Husk å kjøpe en kaffe – det er kanskje den beste kaffen du finner i hele Madrid!

Her finner du den: Calle Conde Duque 26, 28015 Madrid

4 Pizzi & Dixie

Pizzi & Dixie spiser du klassisk italiensk pizza – i plantebasert versjon.

Restauranten ligger i den sjarmerende bydelen Malasaña, og er perfekt for deg som elsker pasta, pizza og andre klassiske retter fra det italienske kjøkken. Og for deg som har et øye for interiør,. ja, så bør du i alle fall ta turen innom, for her er interiøret en del av opplevelsen.

Her finner du den: Calle de San Vicente Ferrer, 16, 28004 Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Pizzi & Dixie (@pizzidixie)

5 B13 Bar

B13 Bar er en tapas bar midt i hjertet av Madrid som er totalt plantebasert.

Her kan du nyte burgere, hot dogs, sandwiches og så klart – tapas – og alt i helt vegansk versjon. Baren er nokså liten, men perfekt for en romantisk aften for to.

Her finner du den: Calle de la Ballesta, 13, 28004 Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av B13 (@b13vegan_bar)

6 Romero Verde

Romero Verde spiser du fra en helt plantebasert meny, og stedet er perfekt om du trenger en digg lunsj etter mye sightseeing og shopping og tråkking rundt om i Madrids gater, eller en sen middag hvor du ikke føler at du trenger å pynte deg så veldig.

På Romero Verde er stemningen avslappet, burgerne store og fatene med tapas intet mindre enn ren perfeksjon. Et must om du ønsker et skikkelig godt plantebasert måltid i Madrid.

Her finner du den: Gonzolo de Cordoba Street 5, Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av R O M E R O V E R D E (@ohromeroverde)

7 Hakuna Matata Veggie

Hakuna Matata Veggie er en 100 prosent plantebasert restaurant i bydelen Tetuán som serverer nydelig, sunn, plantebasert mat, ofte med fokus på plantebaserte versjoner av klassiske spanske retter som paella og tapas.

Perfekt når du trenger en god middag etter en lang dag med shopping og sightseeing.

Her finner du den: Calle Galileo 12, Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Laura Arellano (@laurag.rar)

8 Freedom Cakes

Sugen på noe søtt? Da bør du ta turen til Freedom Cakes, og nyte det som kanskje er Madrids aller beste plantebaserte kaker, donuts og cookies.

Her finner du den: Calle Puerto del Rey 5, Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Freedom Cakes Obrador (@freedomcakes)

9 Mudra Plant Based

Mudra er en helt plantebasert restaurant i Madrid, hvor den amerikanske kokken Matthre Kenney står bak den innovative og fristende menyen.

Restauranten har de tre siste årene fått omtale i den prestisjetunge Michelin-guiden, og er absolutt verdt et besøk om du er i Madrid.

Her finner du den: Calle Recoletos 13, Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av MUDRÁ Plant Based Food (@mudramadrid)

10 Mad Mad Vegan

Mad Mad Vegan er stedet om du er fysen på en skikkelig digg burger, kyllingvinger (laget av blomkål, ikke kylling) eller bare ‘dirty fries’ toppet med ost, salsa og alt du kan tenke deg av godsaker – alt helt vegansk, så klart.

Quality vegan fast food in Lavapiés.

Her finner du den: Calle Pelayo 19, 28004 Madrid og Calle Lavapies 16, 28012 Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av MAD MAD VEGAN ▪️ (@madmadvegan)

11 La Huerta Funky Castizo

La Huerta Funky Castizo er en vegansk cocktail og tapas bar midt i sentrum av Madrid.

Med andre ord, dette er det perfekte stedet å avslutte dagen på – både om du drømmer om skikkelig god tapas, eller en cocktail fra en skikkelig spennende cocktail-meny.

Her finner du den: Calle de las Conchas 8, Centro, 28013, Madrid

12 Mama Elba Heladeria

Mama Elba Heladeria er en klassisk og populær isbar i Madrid. Menyen er ikke utelukkende vegansk, men du finner også et stort utvalg veganske iskrem-smaker her, og stedet er perfekt når du trenger noe søtt eller noe å kjøle deg ned med etter timevis med sightseeing og shopping i Madrids vakre gater.

Her finner du den: Calle Ruda 15, Madrid

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Mamá Elba Heladería (@mamaelbaheladeria)

Les også