Gå til hovedinnhold

Plantebasert reiseguide: Her spiser du vegansk i København 

Trine Jensen-Burke

Oppdatert 30. juni

Skulle ønske du var her? Velkommen til Veggisnytt sin nye reiseguide serie som tar for seg plantebaserte spisesteder på populære feriedestinasjoner verden over.

Det er deilig å være norsk i Danmark, og kanskje spesielt er det det i deres vakre hovedstad, København.

Her blir vi faktisk aldri lei av å feriere, enten det er storbytur og shopping med jentegjengen, kjærestetur med romantikk i bøtter og spann, eller familieferie med hele ungeskokken på slep, København har noe for alle anledninger.

Og det de i alle fall har mer enn nok av, er plantebaserte spisesteder. Jepp, ikke bare er det deilig å være veganer i Køben, det er faktisk lekende lett også.

Fra vegansk pizza og Vietnamesiske Bánh Bò til smoothies og avokado-toast, du finner alt du drømmer av når det gjelder plantebasert mat i den danske hovedstaden.

Sulten? Prøv en av disse:

God vegansk ferie!

1 Beyla Bar & Eatery

Beyla Bar & Eatery som er eid av Michelin-restauranten Ark, serverer nytenkende, kreative og sykt digge plantebaserte retter du garantert kommer til å la deg imponere av.

Her snakker vi Instagram-vennlig mat, og det er lett å skjønne at dette hippe spisestedet har blitt en skikkelig snakkis.

Her finner du den: Købkes Pl., 34, Carlsberg Byen

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Beyla (@beyla_bar_eatery)

2 42Raw

42Raw er perfekt om du er på jakt etter en deilig og næringsrik frokost eller lunch. Vi digger rå-pannekakene, poke bowls, super-mat-burgerne og ikke minst det store utvalget ferskpresset juice.

Her finner du den: PIlestræde 32

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av 42RAW (@42raw)

3 Morgenstedet

Morgenstedet ligger i sjarmerende Christiania, og er et hipt, bohemsk spisested helt passende for bydelen det ligger i. Her finner du digge salater, samt næringsrike varmretter, og stedet er perfect for en lang og hyggelig lunch etter litt shopping eller sightseeing.

Her finner du den: Fabriksområdet 134

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av #Morgenstedet (@morgenstedet)

4 Pow Vegan Pizza

Vegansk pizza i verdensklasse, det er det Pow Vegan Pizza sier de kan friste med. Og som Københavns foreløpig første og eneste helt veganske pizzaria, ja, så er det nesten en must-see om du er plantebasert og befinner deg i Køben.

Menyen er inspirert av storbyer verden over, og enten du bestiller en ‘Helsinki’ eller ‘Berlin’ kommer du garantert til å la deg imponere.

Her finner du den: Kapelvej 5

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Pow Vegan Pizza (@powveganpizza)

5 Urten

Urten er en elegant plantebasert restaurant som passer perfekt til en romantisk aften. Restauranten ligger litt bortgjemt til, og menyen endres stadig etter sesong og tilgjengelighet av råvarer. Det anbefales å bestille en flere-retters smaksmeny.

Her finner du den: Larsbjørnsstræde 18

6 Vital Foods

Om du er på jakt etter en digg og næringsrik frokost eller lunch- som også er helt plantebasert – da bør du stikke innom Vital Foods når du befinner deg i København.

Fra burritos til smørbrød med kikerter, du kommer ikke til å gå sulten herfra.

Her finner du den: Kompanistræde 41

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av vital foods (@vitalfoods_official)

7 Bistro Verde

Bistro Verde er en moderne, plantebasert bistro like i nærheten av Nyhavn hvor du finner både frokost, lunch og middag. Her er menyen inspirert av populære retter fra flere kjøkken verden over, men fellesnevneren er at alt smaker like godt.

Her finner du den: Sankt Annæ Plass 22

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Bistro Verde CPH (@bistroverdecph)

8 Falafel Factory

Hos Falafel Factory finner du, ikke overraskende kanskje, Københavns beste falafeler.

Perfekt om du er sulten i farten, og vi digger at du kan velge mellom falafler i wraps, på en salat eller bare servert sammen med brød og hummus.

Her finner du den: Nørrebrogade 63

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Falafel Factory (@falafel_factory_cph)

9 Flavour Bastards

Ferskt, fresht og litt Middelhavs-inspirert, det kjennetegnet maten hos Flavour Bastards. Her er rettene litt tapas-aktige, og du bestiller gjerne flere småretter til å dele.

Her finner du den: Ravnsborggade 12D

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Flavour Bastards (@flavour_bastards)

10 Ark

Ark var den aller første plantebaserte restauranten i Danmark som fikk utdelt en grønn stjerne i den prestisjetunge Michelin-guiden.

Menyen baserer seg på råvarer som er lokale og i sesong, og en fler-retters smaksmeny anbefales.

Her finner du den: Nørre Farmimagsgade 63

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av ARK (@restaurant_ark)

11 Bistro Lupa

Om du er på jakt etter et plantebasert måltid som vil være en skikkelig opplevelse for smaksløkene dine, ja, da bør du ta turen til Bistro Lupa – nok en København-restaurant som har fått tildelt en grønn stjerne – samt en Bib Gourmand utmerkelse – i Michelin guiden.

En skikkelig matopplevelse alle burde unne seg – enten man kun spiser plantebasert til vanlig eller ikke.

Her finner du den: Marstalsgade 8

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Bistro Lupa (@bistro_lupa)

12 District Tonkin

District Tonkin er ikke en helt plantebasert restaurant, men du finner mange vegetariske og veganske retter på menyen. Et must om du liker vietnamesisk mat!

Her finner du den: Store Kongensgade 71

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av District Tonkin (@districttonkin)

Les også