Plantebasert reiseguide: Her spiser du vegansk i Edinburgh 

Hendersons er en prisvinnende vegetarisk og vegansk restaurant i Edinburgh.

Restauranten var da den ble åpnet av Janet Henderson i 1962 en av Skottland aller første helt vegetariske restauranter. Og i dag, flere tiår senere, drives Hendersons av barnebarnet til Janet, Barrie Henderson.

Menyen er sesongbasert, og restauranten får de aller fleste råvarer fra lokale, økologiske gårder rundt Edinburgh. Prøv en vegansk utgave av den skotske klassikeren haggis, eller nyt en fantastisk risotto, bakt aubergine og ikke gå glipp av dessertutvalget heller.

Her finner du den: 7-13 Barclay Place, EH10 4HW, Edinburgh

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Hendersons Restaurant (@hendersonseatbetter)

Holy Cow er en helt vegansk restaurant som serverer frokost hele dagen, noe som er perfekt om du liker å sove lenge på ferie!

Her kan du nyte et stort utvalg sandwicher, salater, juice, smoothie, og ikke minst skikkelig god kaffe og te.

Her finner du den: 34 Elder Street, Edinburgh, EH1 3DX 

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Holy Cow Cafe (@holycowedinburgh)

Et godt tips: Legg frokosten i Edinburgh til den veganske kafeen Black Rabbit.

Her finner du det som kanskje er byens beste sandwiches, bagels og tofu-røre, og en ost og skinke toast (helt vegansk, så klart) som kanskje er den beste vi noensinne har smakt.

Her finner du den: 33 Brougham Street, Edinburgh, EH3 9JT

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Andy Burton (@hackney.vegan)

Om solen skinner og du begynner å kjenne på sulten, ja, da bør du ta turen til Pulse, og benke deg på uteserveringen her for å nyte et deilig måltid.

Menyen på Pulse er variert, og har et stort utvalg ulike internasjonale retter, slik at her kan alle finne noe de liker.

Her finner du den: St John’s Church, 1 Lothian Road, Church Terrace, Edinburgh, EH1 2AB

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av PULSE PlantBased HomeCooking (@pulsehomecooking)

The Sly Fox er stedet om du trenger en kjapp lunsj eller bare noe å bite i etter timevis med sightseeing og byvandring.

Kafeen er kjent for sunn mat, store porsjoner og internasjonale retter med mye smak. Her er det bare å glede seg.

Her finner du den: 16 Henderson street, Leith, EH6 6BS

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av The Sly Fox (@slyfoxfood)

Løpt rundt på shopping og sightseeing og trenger litt mat i magen? Da kan vi anbefale et besøk på Face Plant.

Face Plant lager nemlig alle sine veganske kjøtt- og ostealternativer selv, så her kan du nyte bacon, pastrami, kylling, og tunfisk – som alt er helt plantebasert. For ikke å snakke om osten de lager – Cheeze, som de serverer på alle sine toasts og sandwiches.

Her finner du den: 37 Duke Street, Edinburgh, EH6 8HH

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av FacePlant (@faceplantfoods)

Et besøk til Skottland er ikke komplett uten en skikkelig porsjon med klassikeren ‘fish and chips.’ Og frykt ikke – du kan nemlig nyte dette måltidet helt uten at noen fisk har kommet til skade – det er bare å legge turen innom The Happy Fish – Skottlands aller første helt veganske fish and chips restaurant.

Her nyter du plantebasert kveite, makrell, torsk og til og med veganske reker, samt veganske pølser og burgere og til og med en frityrstekt vegansk Camembert-ost.

Her finner du den: 18-22 Clerk Street, , Edinburgh EH8 9HX

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av The Happy Fish (@thehappyfishvg)

Elsker smaken av ekte italiensk mat? Da bør du bestille bord hos den plantebaserte italienske restauranten The Vegan Sora – for bedre mat skal du faktisk lete lenge etter.

Her finner du klassiske italienske retter med den deilige smaken du kjenner fra det italienske kjøkken – men alt helt plantebasert, så klart. The Vegan Sora er også kjent for sin store cocktailmeny, så dette er stedet å dra til om man har noe å feire, eller bare vil nyte litt god mat og en god drink.

Her finner du den: 19-21 Causewayside, Edinburgh, EH9 1QF

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av The Vegan Sora (@thevegansora)

Om du er fysen på noe søtt så bør du legge turen innom Considerit, for det som kanskje er Skottlands aller beste helt veganske donuts.

Kafeen har også andre søte bakverk, og ikke minst skikkelig god kaffe, så det er ikke så dumt å ta turen hit.

Her finner du den: 3-5a Sciennes, Edinburgh, EH9 1HN

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av C O N S I D E R I T (@considerit_chocolate)

På Missy’s Vegan Cupcakes kan du kjøpe med deg det som kanskje er Edinburghs aller beste cupcakes!

De serverer også en skikkelig god havrelatte, så om du har lyst på noe søtt, ta turen innom.

Her finner du den: 34 Buccleuch Street, Edinburgh, EH8 9LP

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av MissysVeganCupcakes (@missysvegancupcakes)

The Lucky Pig, som er en del av baren Paradise Palms, serverer typisk meksikansk gatemat fra den Antojitos, så her er det bare å glede seg til tacos, burritos og mye annet digg.

Og PS: Dette er kanskje Edinburghs beste cocktailbar, så om fancy drinker er din greie, så er du på rett sted.

Her finner du den: 41 Lothian Street, Edinburgh, EH1 1HB

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Paradise Palms (@edinburghpalms)

Nova Pizza er den aller første helt veganske italienske restauranten i Edinburgh, og absolutt et must for deg som er glad i pizza.

Restauranten er drevet av en romersk familie, og serverer helt plantebaserte utgaver av mange klassiske retter fra det italienske kjøkken.

Her finner du den: 42 Howe Street, Edinburgh, EH3 6TH

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Novapizza | Vegan Italian Restaurant (@wearenovapizza)