Disse plantebaserte kjøttproduktene har oppnådd sertifisering som ‘ypperlig ernæring for idrettsutøvere’  

Rene, plantebaserte proteiner som bønner, linser, nøtter, tofu og seitan er gullstandarden for et sunt, plantebasert kosthold, men det er også godt å vite at plantebaserte kjøtterstatninger er ikke bare helt OK å spise, men også til og med både sunt og anbefalt til og med.

For nå, for første gang, har nemlig et plantebasert kjøttprodukt blitt sertifisert som ypperlig ernæring for profesjonelle fotball-, basketball- og golfspillere i USA. Impossible Foods har mottatt godkjenningsmerket NSF (National Science Fourndation) Certified for Sport, en sertifisering som er anerkjent av NFL, MLB, PGA, LPGA og Canadian Center for Ethics in Sport, og sikrer at produktene er trygge for idrettsutøvere å konsumere, fri for forbudte stoffer og ernæringsmessig forsvarlige.

Med andre ord, Impossible Foods nå kan bevise at deres plantebaserte kjøttprodukter leverer ren, sunn ernæring som ikke bare passer for mannen i gata, men også for profesjonelle idrettsutøvere.

Administrerende direktør i Impossible Foods, Peter McGuinness, kaller sertifiseringen ‘gull-standarden innen sport og ernæring.’

– NSF, som er en den amerikanske regjeringens nasjonale forskningsorganisasjon, utfører utfører grundige, uavhengige tester av nye produkter og kosttilskudd før de når utøverne, for å bekrefte at de oppfyller høye standarder for sikkerhet, kvalitet og ernæring, forklarer McGuinness.

– Det er helt fantastisk å vite at Impossible Foods er de første plantebaserte kjøttproduktene som anbefales for profesjonelle idrettsutøvere. Den amerikanske befolkningen blir stadig mer opplyst og utdannet rundt dette med ernæring og hva maten de legger på tallerkenen inneholder og hvordan den havnet der. Det er vårt ansvar å skape smakfull, næringsrik og mat av høy kvalitet – som våre plantebaserte kjøttalternativer jo er.

Trygg, næringsrik og anbefalt for idrettsutøvere

Impossibel Foods sin nye sertifisering kommer i en tid hvor det snakkes stadig mer i media om ultraprosesserte matvarer og hvordan disse kan ha en negativ effekt på kropp og helse. Og der hvor plantebaserte kjøtterstatninger stadig møter kritikk for å være for mye bearbeidet, forsøker mange produsenter å skille produktene sine fra tradisjonelle “junkfood”-varer som prosesserte kjøttprodukter, potetgull og godteri.

I løpet av den siste tiden ser man stadig at både produsenter og også ernæringseksperter har kommet på banen for å påpeke at ikke all ultraprosessert mat er lik, og det er viktig å skille mellom varer som har blitt behandlet, men fortsatt er næringsrik og sunn, og varer som er ultraprosesserte, men ikke tilfører kroppen noe som helst i form av ernæring.

– Denne sertifiseringen er et bevis på at vi stiller høye krav til at våre produkter skal være sunne og næringsrike i tillegg til å smake godt og være et bedre valg for både kropp og miljø sammenlignet med produkter laget av animalske ingredienser. Impossible Foods sine plantebaserte kjøttprodukter er en god kilde til proteiner av høy kvalitet, kalium, karbohydrater og B-vitaminer, samtidig som de inneholder lite mettet fett og ingen kolesterol, sier McGuiness.

Også NSF på sin side sa seg fornøyde med å kunne gi Impossible Foods sin sertifisering.

I en pressemelding uttalte David Trosin, som er direktør for ernæring og sunnhet i NSF:

– NSF ønsker Impossible Foods velkommen til Certified for Sport-programmet som den første og eneste ferske matvaren som har oppnådd vårt høyeste sertifiseringsnivå for idrettsutøvere og aktive forbrukere. NSF er forpliktet til å beskytte og forbedre menneskers helse over hele verden, og ved å oppfylle våre strenge krav for Certified for Sport viser Impossible Foods sitt engasjement for sunn ernæring i idrett, samt kvalitet, sikkerhet og gode produksjonsprosesser for sine plantebaserte kjøttprodukter.

Den nye sertifiseringen betyr at Impossible Foods sine burgere og biff-produkter snart kommer til å være tilgjengelig i idrettsarenaer hvor NFL, MLB, PGA og LPGA spiller kamper.

– Idrettsutøvere trenger proteiner, og vi har lenge ønsket å kunne ha tilgang på plantebaserte proteinprodukter, som de som Impossible Foods produserer. Disse produktene er ikke bare rike på proteiner, men både ser ut som og smaker som kjøtt, og gjør det enklere for våre spillere å spise mer plantebasert. Jeg er 100 prosent sikker på at å ha tilgang på Impossible Foods sine produkter kommer til å bli svært positivt for våre lag og idrettsutøvere, sier Becci Roehl, en veteran innen sportsernæring og et grunnleggende styremedlem i Collegiate and Professional Sports Dietitians Association i USA til Veg News.