Spiser du plantebasert, men har gått litt matlei og tenker at det hadde vært fint med litt ny inspirasjon på kjøkkenet? Eller går du rundt og tenker at du gjerne skulle spist mer plantebasert, men vet ikke helt hvor du skal begynne og hva du skal lage?
Flere og flere innser at det å kutte ut eller redusere kjøttbruken har fordeler for både helse, dyrevelferd, planeten vår og til og med for lommeboken. Men det å også skulle kutte ut både melk, egg og smør fra maten gjør at mange kanskje i starten blir litt rådville for hva de skal erstatte dette med – og strever med å finne alternativer.
Men slapp av, det er ingen grunn til å bekymre seg – det er nemlig ikke noe problem å finne digg og deilig vegansk matinspirasjon. En god vegansk kokebok kan hjelpe – og gi masse inspirasjon og tips om hvordan og med hva man kan erstatte animalske produkter uten at det går ut over verken smak eller kvalitet.
De siste årene har det kommet ut mange fantastiske kokebøker med vegansk mat, og det er nå lekende lett å finne plantebasert matinspirasjon for enhver smak. Og det gjelder enten man nå er på jakt etter veganske bakeoppskrifter, kjapp og barnevennlig middagsinspirasjon, plantebasert festmat eller veganske versjoner av favorittretter fra alle verdens kjøkken.
Det finnes i dag mange flotte norske kokebøker som er veganske, og enda flere som er utgitt på engelsk. Disse 10 er fulle av deilig inspirasjon til alle som vil spise grønnere, bedre og helt uten animalske ingredienser.
