Sunn, vegansk ‘fast food’ kjede kommer til Norge

Trine Jensen-Burke

Oppdatert 03. april

Har du også fått dilla på acai? Da er du ikke alene. Smoothier aller såkalte ‘bowls’ laget på disse sunne, mørkelilla bærene er i vinden som aldri før, og trenden kommer nok ikke til å avta med det første når den internasjonale smoothie bowl kjeden Oakberry åpner sin første kafe i Norge i ukene som kommer.

I et innlegg delt på Instagram bekrefter Oakberry Nordic at de er på god vei til å være klar med sin første kafe i Oslo, nærmere bestemt i Storgata.

Endelig i Norge

Per i dag har Oakberry, som opprinnelig ble startet i Brasil, kaféer i over 35 land, deriblant USA, Portugal, Storbritannia, Australia, De forente arabiske emirater, Colombia, Tyskland, Irland, og Spania. Og nå kommer kjeden også endelig til oss nordmenn.

Acai bowls og smoothier har dog vært populære her til lands en god stund allerede, og du kan få kjøpt denne sunne fristelsen på blant annet Oslo Raw, SmoothieXchange og Smoothie Zone.

Nylig fikk også kjeden Funky Frozen acai bowls,. Og nå kommer altså også internasjonale Oakberry på banen.

Hva er acai?

Acai er et lite, mørkt lilla bær som regnes som en ‘superfrukt.’ Bærene vokser på acaipalmer i Amazonas-regnskogen, og er svært rike på næringsstoffer, spesielt antioksidanter. Acai har vært en viktig del av kostholdet til lokale folk i århundrer, og har blitt ansett som en kilde til energi og helse.

De helsebringende bærene har en dyp kulturell betydning for lokalbefolkningen i Amazonas. Det brukes ikke bare som mat, men også i tradisjonell medisin.

Smaken kan beskrives som en krysning mellom bjørnebær og usøtet, mørk sjokolade.

Acai-bær er rike på flere viktige vitaminer og mineraler som bidrar til kroppens helse. De inneholder:

Vitamin A: Viktig for synet og immunforsvaret.
Vitamin C: Støtter hudens helse og immunfunksjon.
Kalsium: Nødvendig for sterke bein og tenner.

Bærene er også kjent for sitt høye innhold av antioksidanter, som beskytter cellene mot skade. De mest bemerkelsesverdige antioksidantene i acai inkluderer:

Anthocyaniner: Gir bær sin dype farge og har betennelsesdempende egenskaper.
Flavonoider: Bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Acai-bær inneholder også kostfiber, som er viktig for en sunn fordøyelse, i tillegg til mineraler som kalium og kalsium, vitamin E, sunt fett som omega 6 og 9, og proteiner.

(Kilde: Sunkost.no og Thekitchn.com)

Sunn mat i farten

Ifølge hjemmesiden til Oakberry ønsker kjeden å fylle et behov for sunn hurtigmat.

– Vi fyller et behov for sunn hurtigmat i markedet. Vi er på en reise for å gjøre açaí kjent og verdsatt over hele verden. Våre sunne boller med smoothies nytes nå av millioner over hele verden, skriver kjeden på sin egen nettside.

Når det gjelder tidspunkt for åpningen av den nye Oakberry-kafeen i Oslo, har Marcus Hjerrild Gadsbøll, direktør og partner i Oakberry Nordic, følgende å si:

– Vi ser at det er mange nordmenn som er innom oss på Oakberry her i Danmark. Så jeg tror det er et godt marked for å åpne opp i Norge nå. Vi har ingen konkret dato, men vi håper på å være oppe til 17.mai, uttaler Gadsbøll til magasinet KK.

Noe av det vi liker best med Oakberry kafeene er at man kan sette sammen sin egen acai bowl, slik at man får akkurat de toppings man helst vil ha på.

– Vi har opptil tretti ulike toppinger man kan velge mellom! Så her er det bare å teste ulike ting og å smake seg fram til sin favoritt, forteller Gadsbøll.

Når det gjelder hvorfor han tror at acai har blitt så populært som det har blitt, peker Gadsbøll på både helsefordeler og smak.

– Det er nok en kombinasjon av at de er estetisk pene, smaker godt og er sunne.