Vegansk påskemarsipan

OPPSKRIFTEN LAGET AV Tiril Glasø Holseter Besøk nettside

Knallgul påskemarsipan til påskeegget lager du enkelt selv med få ingredienser! Denne oppskriften på hjemmelaget påskemarsipan er superenkel og helt vegansk. Her blender du ditt eget mandelmel til marsipanen, men du kan også kjøpe dette ferdig for å korte ned tiden. Marsipanen triller du til søte, gule kuler som du dypper i smeltet sjokolade. Strø på litt fargerik kakestrøssel som siste kronen på verket. 1 oppskrift gir ca. 18 marsipankuler, men du kan selfølgelig rulle de til pølser eller andre former. Oppskriften på hjemmelaget påskegodt har vi fått låne av Veganske Fristelser. Se også oppskriften hennes på annet digg til påske, slik som påskeegg med vegansk kremfyll!

Total tid: 2 t
Snacks Konfekt og snop Påske
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
En skål med gul påskemarsipan dyppet med mørk sjokolade og kakestrøssel.
Gul påskemarsipan med sjokoladetrekk - perfekt som festlig påskegodt i påskeegget. Foto: Veganske Fristelser
  • 125 g mandler med skall eller mandelmel
  • 125 g melis
  • 0.25 dl kikertlake
  • ½ ts gul pulverfarge
  • 100 g mørk sjokolade
  • Kakestrøssel valgfritt

FREMGANGSMÅTE

  1. Skåld mandler
    Kok opp vann og ha i mandlene. La de småkoke i 4 minutter.

  2. Legg de kokte mandlene på et kjøkkenhåndkle
    Hell av vannet og legg dem på et kjøkkenhåndkle. Legg et annet kjøkkenhåndkle over, så de holder seg fuktige. La de avkjøle seg i 5 minutter.

  3. Sett på ovnen
    Sett ovnen på 90 °C.

  4. Skrell og tørk mandlene i ovnen
    Klem av skallet på mandlene. Ha mandlene på et stekebrett med bakepapir og tørk i ovnen med glipe på ovnsdøren i 1 time. Ha en tresleiv eller lignende i mellom ovnsdøren. Når de er ferdigtørket, la de avkjøle seg helt.

  5. Blend mandlene til mandelmel
    Ha de tørkede mandlene i en blender eller bruk en mandelkvern. Hvis du bruker blender, vær forsiktig slik at det ikke blir til mandelsmør. Ikke blend for mye om gangen, for da kan oljene komme ut.

  6. Lag marsipan i en bolle
    Ha mandelmelet i en bolle sammen med melis, kikertlake og pulverfarge. Kna sammen til en deig. Rull kuler av den.

  7. Klargjør et brett til marsipankulene
    Gjør klar et brett med plastfolie på. Dette så det skal være enkelt å fjerne marsipankulene med sjokolade.

  8. Smelt sjokolade og dypp marsipankulene
    Smelt sjokolade og dypp i en og en kule, så de blir dekket med sjokolade. Ha dem på en gaffel og dra av den ekstra sjokoladen på kanten av skålen. Legg på brettet med plastfolie. Strø på strøssel hvis ønskelig. Sett kaldt. De er ferdige når sjokoladen har stivnet.

Lignende oppskrifter

Se alle oppskrifter