Fremtidens mat, men noen er skeptiske ennå
MrBeast sin nye video gikk – som alle hans vidoer – snart viralt på sosiale medier, og spesielt på X (tidligere Twitter) lot reaksjonene ikke vente lenge på seg.
Mange følgere applauderte YouTube-stjernen for å ha besøkt an fabrikk for kultivert kjøtt og for å være med på å fremme dette til et globalt publikum.
– Fremtidens mat landet akkurat på internetts aller største spisebord, kommenterte en X-bruker om videoen.
En annen sa:
– Jeg digget hele denne episoden. Jeg håper oppmerksomheten rundt dette gjør at flere forbrukere begynner å etterspørre dette og at fremtidens mat kommer på nåtidens bord ennå raskere.
En tredje X-bruker hadde følgende å si:
– Labratoriedyrket kjøtt er ekte kjøtt, det har blitt dyrket fra celler fra ekte dyr. Men helt uten slakt. Mindre bruk av jordbruksarealer, mindre bruk av vann og langt mindre utslipp. Og akkurat som MrBeast oppdaget, så smaker det som ekte kjøtt fordi det er ekte kjøtt. Om denne typen produksjon kan skaleres, så vil det være med på å redde milliarder av dyreliv.
Andre igjen var litt mer skeptiske, og gjorde et stort nummer av å poengtere at de fortsatt foretrekker ‘ekte kjøtt fra dyr.’
En person var opptatt av om kultivert kjøtt kommer til å koste forbrukerne mer enn tradisjonelt produsert kjøtt.
– Å redde milliarder av dyreliv kommer til å koste trilliarder av dollar. Prisen på en ekte kylling-sandwich? $5. Prisen på en sandwich laget av kultivert kyllingkjøtt? $50.»
Kultivert kjøtt er kommet for å bli
Det er nok ikke MrBeast som kommer til å egenhendig sørge for at kultivert kjøtt faktisk blir fremtidens kjøtt, men det er ingen tvil om at den populære YouTuberen har satt dette med dyrket kjøtt på dagsordenen denne uken – i alle fall på sosiale medier.
Det skjer stadig utviklinger globalt når det gjelder kultivert kjøtt, også her i Europa, og allerede i fjor ble det aller første kultiverte kjøttet godkjent for salg i Storbritannia. Og selv om kultivert kjøtt foreløpig ikke er i salg i norske butikker, så trenger vi kanskje ikke vente så lenge – og spørreundersøkelser viser at også nordmenn er åpne for å benytte seg av kjøtt som er produsert uten avl og slakt.
En studie fra NMBU og NIBIO, publisert i vitenskapstidsskriftet Future Foods i desember 2024, undersøkte nordmenns vilje til å prøve disse nye matvarene, og
resultatene viser et spekter av villighet, hvor tillit til matmyndigheter, politiske preferanser og personlige verdier spiller en avgjørende rolle for hvorvidt en person ønsker å teste disse nye produktene.
Funnene i studien peker på behovet for å bygge tillit til produktet gjennom tydelig kommunikasjon om helse- og miljøfordeler, for at kulturkjøtt etter hvert kan bli en vanlig del av norsk matforbruk
