Forrige uke kom nemlig American Heart Association (AHA), som er den største av denne typen foreninger i verden, med oppdaterte kostholdsråd, og det de nå anbefaler er et kosthold rikt på grønnsaker, frukt, fullkorn, linser og belgfrukter – med andre ord, frukt og grønt og proteiner fra planteriket.
I tillegg foreslår foreningen at alle burde begrense inntak av sukker, ultraprosesserte matvarer og fete meieriprodukter.
Disse rådene står i sterk kontrast til rådene fra det Amerikanske helsedepartementet og President Donald Trump, som i januar i år kom med nye kostholdsråd, hvor de anbefalte den amerikanske befolkningen å spise langt mer proteiner, og helst fra rødt kjøtt og andre animalske kilder. I tillegg, uttalte Robert F. Kennedy jr., som er USAs helse- og omsorgsminister, at folk burde få i seg mer mettet fett fra fete meieriprodukter.
Velg planteproteiner hele livet
Dette er American Heart Association ikke enige i, og anbefaler i stedet plantebaserte proteinkilder som belgfrukter, nøtter, frø og fullkorn, og å unngå fete meieriprodukter fullstendig.
I tillegg, sier de nye retningslinjene, bør amerikanere fokusere på fett fra umettede kilder, mat som er så lite behandlet (prosessert) som mulig og i tillegg minimere inntaket av sukker, salt og alkohol.
Og dette er ikke noe man bare burde tenke på når man blir eldre, råder foreningen. Et hjerte-sunt kosthold med fokus på mat fra planteriket burde starte fra barn er i ettårsalderen.
Ikke noe nytt i disse rådene
De oppdaterte kostholdsrådene fra AHA er ikke helt nye, og gjenspeiler i stor grad de samme rådene organisasjon kom med i 2021, som var sist gang de oppdaterte sine kostholdsråd.
– Dette er stort sett det samme som AHA har sagt i flere tiår allerede, uttaler Marion Nestle, som er professor i mat og ernæring ved New York University til magasinet Scientific American.
De nye kostholdsrådene anbefaler også at man benytter seg av planteoljer fra nøtter, frø og avokado til matlaging i stedet for mettet fett som smør.
– Dette er i motsetning til de nye kostholdsrådene fra Trump-administrasjonen med RFK Jr. i spissen, som i stor grad gikk bort fra alle tidligere kostholdsråd og anbefalte amerikanere å spise mer proteiner, mer kjøtt og mer fete meieriprodukter, og også mer mettet fett, som smør og oksetalg.
Dette har ikke Nestle noen tro på et riktige råd å gi.
– Forskning har vist tydelig at å bytte ut mettet fett med umettet fett reduserer kolesterol i blodet, og dermed også reduserer risikoen for hjertesykdom.
Og når det gjelder proteiner, mener professoren at dette er noe de færreste trenger å bekymre seg over, fordi de langt fleste amerikanere får i seg mer proteiner enn de trenger.
– AHA prøver med disse kostholdsrådene å få folk til å forstå at plantebaserte proteiner er sunnere, og er noe man burde velge over proteiner fra animalske kilder.
Det de to svært motsigende kostholdsrådene dog hadde til felles, var en anbefaling til amerikanere om å spise mer grønnsaker, frukt og fullkorn.
