UFC-stjerne Ian Machado Garry sier det veganske kostholdet endret karrieren hans  

– Hadde jeg ikke blitt veganer, hadde jeg ikke vært her, en million prosent, sa Garry Machado til BBC Sport tidligere i august.

I flere år slet han med helsen, gjennom sykdom og infeksjoner, og hevder immunforsvaret ikke fungerte. Men for fem år siden ble han veganer, og det mener den irske 28-åringen at har endret alt. Ikke nok med det. De siste ti kampene har han vært totalt skadefri – dette er nærmest uhørt i UFC.

I morgen, 15. august, skal Machado Garry møte Islam Makhachev i Philidelphia, i kampen om weltervekt-tittelen i UFC 330.

– Dette blir min ellevte kamp siden jeg ble veganer. Ingen skader, ingen muskelproblemer eller noe.

Før han ble veganer sier han at kroppen jobbet hardere for å for å fordøye maten, men etter å ha byttet til plantebasert har han opplevd forbedringer med hvile og restitusjon.

Det er ikke bare for helsen som gjelder. I disse dager fremmer han kampanjen “The Future Is Vegan” for dyrevernorganisasjonen PETA, som en av deres offisielle ambassadører.

– Alle utøvere vil være den beste. For meg, starter det med det jeg putter i kroppen, sier idrettsutøveren på vegne av organisasjonen.

Garry sier han må være mer disiplinert som veganer for å få i alle næringsstoffer, men at han til gjengjeld opplever mye bedre resultater enn det han gjorde før.

For helse, prestasjon og dyrene

Flere atleter har valgt plantebasert mat for å bedre prestasjonen sin i sin respektive idrett, enten det er Novak Djokovic eller Serena Williams. Andre atleter, som Lewis Hamilton, har også uttrykt medlidenhet for dyrene som lider i det industrielle landbruket.

Studier viser at å bytte til et plantebasert kosthold kan senke ens individuelle karbonavtrykk med opptil 75 prosent. Et bærekraftig kosthold blir stadig viktigere i en verden preget av menneskeskapte klimaendringer.