Ifølge nye konsumprisindekser for Tyskland, Spania og Storbritannia øker prisforskjellene mellom tradisjonelle kjøtt og kjøttprodukter og produkter laget av alternative, plantebaserte proteinkilder.
Analysen, som ble utført av miljø- og forbrukerorganisasjonen Madre Brava, benyttet seg av tall fra markedsanalysebyrået Euromonitor International, og konkluderte med at gjennomsnittspriser på kjøtt har økt med mellom 29 og 42 prosent på tvers av de tre markedene siden 2019. Biffpriser har økt aller mest, og har gått opp med hele 56 prosent i Storbritannia siden 2019.
Skiftende prisligning
I tiden mellom 2019 og 2025 så man også en stor endring i pris når det gjaldt plantebaserte kjøttalternativer, og hvordan disse var priset sammenlignet med kjøttprodukter. I både Tyskland og Storbritannia ser man at plantebaserte kjøttalternativer har gått fra å være dyrere enn kjøttprodukter i 2019 til å i 2025 nå være billigere sammenlignet med produkter laget av animalske proteiner.
I Spania, hvor ikke markedet for plantebaserte kjøttalternativer er like utviklet foreløpig som i Tyskland og Storbritannia, ligger prisen nå omtrent likt mellom konvensjonelle animalske produkter og plantebaserte alternativer.
– De nådeløse økningen av kjøttpriser vi ser på tvers av Europa er ikke akkurat gode nyheter for de mange menneskene som nå regelrett strever med å sette mat på bordet og lage middager til familiene sine. Og dette er bare begynnelsen av en slags ny normal, hvor priser kommer til å fortsette å øke takket være klimaforandringer, kriger og en nedgang i husdyrtall, sier programdirektør hos Madre Brava, Nico Muzi, til Vegconomist.com.
Vil oppfordre matbutikker til å øke utvalg plantebaserte proteiner
Madre Brava. forklarer Muzi, vil bruke disse resultatene av sin undersøkelse til å fremskynde skiftet mot mer plantebasert mat i butikken, og mer plantebasert mat på fatene rundt om i de tusen hjem. Gruppen oppfordrer nå supermarkeder til å sette konkrete mål om å sørge for at minst 60 prosent av all mat som selges i deres butikker skal være plantebasert. Og at dette skal være tilfellet innen 2035.
Dette er en mulighet matvarebransjen burde benytte seg av nå, argumenterer Muzi.
– Den gode nyheten for forbrukere er at prisen på sunne, bærekraftige proteiner som bønner, linser og tofu ikke har steget noe særlig de siste seks årene, de har holdt seg relativt billigere. Og dette gir matbutikkene er gylden mulighet: De kan tjene penger og hjelpe kundene sine gjennom dyrtiden. I tillegg vil de da også være med på å gjøre kundene sine sunnere i og med at de får i seg langt mer fiber om de legger om til et kosthold som inneholder mer bønner, linser og tofu og mindre kjøtt og kjøttprodukter.
