Dessverre er de færreste steder helt der enda, men i Polen skjer det ting – heldigvis.
Tidligere i år publiserte nemlig helsemyndighetene i landet nye retningslinjer for ernæring for barn under utdanning, altså både barnehager og skoler, samt pasienter ved alle landet sykehus. Og i begge tilfellene var organisasjonene Green REV Institute og Polens mattilsyn, Safe Food Federation, raske på banen med å minne helsemyndighetene om at alle barn under utdanning og pasienter ikke bare må få tilgang på sunn mat og næringsrike måltider, men at man også må kunne garantere disse gruppene tilgang på næringsrik plantebasert mat og drikke.
Jobber for grønnere ernæring i grunnskolen
Og Polens helsemyndigheter tok forespørselen på alvor, og har nå lovet å introdusere plantebaserte alternativer i både skoler og barnehager, samt ved landet sykehus og helseinstitusjoner. Dette er en rungende suksess for Green REV Institute sitt skoleprogram om plantebasert mat, som har eksistert siden 2021, og til nå har mobilisert hundrevis av mennesker og organisasjoner for å jobbe sammen mot grønnere og mer plantebasert ernæring i grunnskoler, barnehager og sykehus.
Green REV Institute argumenterte nemlig med at det opprinnelige utkastet om skole- og barnehagemat, samt mat som serveres ved sykehus, var i strid med menneskerettighetene ved å ikke tilby alternativer til kjøtt og meieriprodukter til barn og pasienter som ikke spiser kjøtt, melk og andre meieriprodukter.
Og etter protestene fra Green Rev Institute og Safe Food Federation tok faktisk helsemyndighetene grep, og introduserte fire endringer til det originale utkastet:
- Plantebaserte alternativer til hovedrett: På dager hvor det serveres kjøtt eller fisk som hovedrett, må alle barnehager, skoler og sykehus også måtte tilby et plantebasert alternativ som hovedrett.
- Dette må også gjelde andre måltider: Å tilby et plantebasert alternativ må også gjelde i situasjoner hvor det serveres lunsj eller andre måltider.
- Bytte ut meieriprodukter: Barn i barnehager og skoler vil kunne velge plantebaserte produkter som et alternativ til meieriprodukter, som for eksempel plantebasert melk og yoghurt.
- Oppdaterte betegnelser og begrep: Helsemyndighetene går inn for å benytte samlebegrepet ‘plantebaserte alternativer til meieriprodukter’ om ulike plantebaserte produkter, som ulike typer nøtte- eller soyamelk, samt ulike typer plantebaserte yoghurter og andre alternativer til meieriprodukter, som plantebasert rømme, fløte osv.
Om endringene til helsemyndighetene hadde daglig leder ved Green REV Institure, Anna Spurek, følgende å si:
– Denne suksesshistorien kommer som følge av et stort samarbeid mellom organisasjoner, akademikere, foreldre og aktivister. Jeg er takknemlig ovenfor Safe Food Federation og alle som har støttet Plant Based School prosjektet og alle våre ambassadører. Dette er et stort steg fremover for helsemyndighetene, og det viser at det nå endelig er på tide å høre på hva vitenskapen sier om helse og kosthold.
I en pressemelding uttalte også Polens Safe Food Federation:
– Dette er et viktig steg på veien mot lik behandling av alle pasienter ved polske sykehus, uansett hvilket kosthold man spiser.
