Gå til hovedinnhold

Planteproteiner er ernæringsmessig likeverdige proteiner fra kjøtt, sier stor ny studie 

Trine Jensen-Burke

Oppdatert 05. desember

Ny studie slår fast at planteproteiner er alt du trenger. Kanskje ikke helt det resultatet oppdragsgiverne hadde håpet på...?

En ny studie om proteiner og ernæring har kommet frem til at planteproteiner er helt fullverdige proteiner fra kjøtt når det gjelder å bygge og opprettholde musklene i kroppen.

Dette er selvsagt gode nyheter, tenker du? Problemet: Denne studien var utført på bestilling fra kjøttindustrien, som ønsket å bevise at planteproteiner ikke er fullverdige proteiner sammenlignet med animalske proteiner. Men det studien derimot fant, var at det motsatte var sant: Proteiner fra planter er akkurat like nyttige og verdifulle for kroppen vår når det gjelder helse og muskler - men dette kunne jo ikke akkurat kjøttindustrien være med på å promotere, så studien har i stor grad blitt dysset ned.

Laget YouTube video om funnene fra studien

Men heldigvis hadde den populære YouTube brukeren Mick The Vegan kommet over studien, og bestemte seg raskt for at dette måtte han lage en video på, for dette er informasjon som burde gjøres viden kjent.

I et nytt videoinnlegg går Mick i detalj inn på hva den amerikanske studien gikk ut på - og hva resultatet ble.

Kort fortalt tok forskerne for seg 17 friske kvinner som ble delt inn i tre grupper. En av gruppene skulle spise et måltid som inneholdt biff, den andre gruppen skulle spise et måltid som inneholdt veganske proteinkilder som bønner og fullkorn, og den tredje gruppen skulle spise et plantebasert måltid uten en komplett vegansk proteinkilde.

Men til tross for at forskerne mer eller mindre hadde fått betalt for å forsøke å bevise at måltidet som inneholdt biff var det som ga best resultater for proteinsyntese i muskelvev, så klarte altså ikke studien å vise at dette faktisk stemte.

Faktisk bevise studien det helt motsatte. Selv de måltidene som ikke besto av noen komplett vegansk proteinkilde viste seg å stimulere muskelvekst på nøyaktig samme måte som kjøtt. Med "inkomplett proteinkilde" mente man ulike matvarer som inneholdt ulik grad av de ni essensielle aminosyrene som mennesker trenger, men uten av en matvare inneholdt alle på en gang.

Denne studien er i tråd med flere andre studier som viser at proteiner på ingen måte er noe problem i et plantebasert kosthold. For mer informasjon om proteiner, se vår guide.

Vanlig at kjøtt- og meieriindustrien betaler for studier

Det er langt fra uvanlig at kjøtt- og meieriindustrien betaler for å få utført ulike studier for å fremme sine produkter. Dette er vi også godt kjent med i Norge. Bransjen håper naturligvis på at slike studier skal kunne designes til å gå deres vei, når de velger å bruke penger på det.

Men slik ble det da altså ikke med denne studien.

I disse dager kjemper dyrelandbruksnæringen mot stadig mer fakta og kunnskap som tilsier at mennesker kan leve et godt og langt liv med plantebasert kosthold. Faktisk har statlige helseorganisasjoner som the NHS i Storbritannia og American Dietic Association i US begge bekreftet at et plantebasert kosthold er det sunneste for oss alle.

Les også