Plantebasert påske: Slik gjør du påskefeiringen dyrevennlig

Dyr

Trine Jensen-Burke

Oppdatert 01. april

Nå står påsken for døren, og hvem gleder seg ikke til deilige fridager, (forhåpentligvis) sol i fjeset, god mat og drikke og etterlengtet tid sammen med familien?

Ja, påsken er en herlig tid, enten man tilbringer påskedagene med skiturer og kvalitetstid på hytta eller tar en hjemme-påske i byen med tid til park, kafeturer og kos.

For mange av oss betyr også påsken tradisjoner vi gleder oss til å gjenta – fra det vi spiser, til aktiviteter, pynt og kos – og visste du at det faktisk ikke er noe vanskelig å gjøre alle disse tradisjonene – og hele påskefeiringen – helt dyrevennlig og vegansk? Fra maten vi serverer, til godteriet vi fyller påskeeggene med og pynten vi dekorerer hjemmene våre med, velger vi vegansk er vi med på å sørge for at ingen dyr må lide for at vi skal feire påske.

Og det beste av alt? Det er faktisk langt enklere enn du tror. Dropp egg, lam og melkesjokolade, her er nemlig tipsene du trenger til en helt plantebasert påskefeiring:

1 Vegansk påskemat

Så klart du kan kose deg med deilig mat og påskesnop selv når du velger vegansk!

Det har aldri vært lettere å velge vegansk og dyrevennlig til påske, og det finnes ikke mindre enn et hav av deilig retter, tilbehør, kaker og snop du kan prøve deg på om du har lyst til å lage noe helt fra bunnen av.

Hva med veganske posjerte egg eller vegansk eggerøre (tofu-scramble) til frokost? Det er også super-enkelt å lage litt tofu-bacon til å ha ved siden av. Å bake brød og rundstykker som er helt veganske er null problem.

Er du skeptisk til å støtte fiskeoppdrett, men savner røkelaks på frokostbordet? Visste du at du kan lage «røkelaks» av gulrøtter? Du trenger bare gulrøtter, matolje og liquid smoke! Du kan også teste ut denne versjonen av vegansk røkelaks som pålegg.

Mange tilbringer påsken på hytta, eller i skisporet, og da er det kanskje perfekt å lage mat på grill eller bål! De aller fleste dagligvarebutikker selger i dag vegetariske alternativer på grillen. Produsenter som Naturli’, Go’Vegan, Coop Vegetardag og Hälsans Kök har alle vegetariske utgaver av pølser og hamburgere, som fungerer utmerket til grilling! Produkter som Ketchup, pølsebrød, sprøstekt løk og sennep er som regel i utgangspunktet vegansk.

Til familiemiddagen kan du for eksempel diske opp med svensk pannbiff med kantarellsaus, ovnsbakt grønnsakslasagne, eller en digg valnøttstek.

Vi elsker også denne oppskriften Veganergutta nylig delte på en skikkelig fristende vegansk påskesteik:

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av veganergutta av minn og gard (@veganergutta)

2 Vegansk påskegodt

Påske betyr påskemarsipan og snop i påskeegget, sånn er det bare – og den gode nyheten er at det ikke er noe problem å fortsette å nyte både marsipan og påskegodt og sjokolade når man velger vegansk!

Skal du bake til påske er denne italienske påskekaken helt nydelig. Det samme er denne dekadente trøffelkaken. Eller hvorfor ikke prøve deg på klassiske ‘hot cross buns‘ – som er svært populære til påske i mange land, blant annet Storbritannia og Irland.

Vegansk påskemarsipan lager du på 1-2-3 og disse veganske påskeggene med kremfyll er så gode at du egentlig bare kan lage dobbel porsjon med en gang.

Skal du i butikken og kjøpe snop til å fylle påskeegget med er det bare å glede seg, for det finnes faktisk nå en hel haug med godis i godtedisken som er helt vegansk.

Veganske hot cross buns. — Såkalte hot cross buns er populære til påske i mange land. Foto: Unsplash+

3 Pynt og bak til påske uten egg

Å feire vegansk påske med både pynt og aktiviteter er heller ikke noe problem. Det finnes faktisk en hel rekke måter å være kreativ og pynte på som ikke bruker egg fra høner.

Her er bare et knippe enkle grep man kan ta for å sørge for at hele påskefeiringen blir helt dyrevennlig:

Påskeegg-jakt: Bruk påskeegg laget av vegansk sjokolade, eller bruk egg av plast eller papp (som kan gjenbrukes år etter år) og fyll med vegansk smågodt.

Male på egg: Bruk pynte-egg som er laget av keramikk, glass, papp eller tre, og pynt med maling, klistremerker eller glitterlim.

Bak til påske: Bruk veganske erstatninger for egg (linfrø-‘egg’, kikertelake eller for eksempel banan).

Plant frø: Feir våren ved å plante blomster, urter og grønnsaker

Isoporegg pyntet med perler. — Så fint kan det bli å pynte til påske uten å bruke egg fra høner. Disse fine isopor-eggene er pyntet med perler. Foto: Søstrene Grene

Tenk på dyrene, velg dyrevennlig

Det blir stadig enklere å velge dyrevennlig. Plantebaserte alternativer er lett tilgjengelig i de fleste butikker, oppskrifter, kokebøker og instruksjonsvideoer er enkelt å finne.

Vi håper at disse tipsene kan være til inspirasjon, og at du har lyst til å gjøre årets påskefeiring dyrevennlig – til glede både for deg selv og dyrene! God påske!