I løpet av våren åpner nemlig Ffarm Hall, det aller første helt veganske hotellet i Wales, som lover å by på bærekraftig luksus, fantastisk plantebasert mat og fullstendig avslapping på den vakre, grønne walisiske landsbygda.
Ffarm Hall, som ligger i Abergele, nord i Wales, er det andre prosjektet til ekteparet Andy og Louise Macbeth, som også står bak hotellet Beck Hall, som ligger i Yorkshire Dales i England. Beck Hall skrev historie da de i 2023 åpnet dørene som Englands aller først helt plantebaserte hotell.
Og nå står altså et helt nytt hotellprosjekt i Wales på agendaen for ekteparet Macbeth. Paret har, i tidligere intervjuer, forklart at etter at de selv la om til en helt vegansk livsstil for noen år tilbake, var det ingen tvil for dem om at deres hoteller også skulle reflektere dette.
– Vi ser nå tydelig de positive effektene å spise plantebasert har, både på egen helse og verden rundt oss. Vi har aldri angret ett sekund på å ha lagt om til en vegansk livsstil, og kommer aldri til å velge noe annet, uttalte ekteparet.
Se dette innlegget på Instagram
Dyrevennlig og bærekraftig
På Beck Hall strekker den veganske retorikken seg mye lengre enn til bare menyen. Hotellet bruker bare veganske toalettartikler og kosmetikkprodukter, og hotellets sengetøy og håndklær vaskes kun i vaskemiddel som er helt vegansk og cruelty-free, noe som betyr at verden ingredienser eller det ferdige produktet har vært testet på dyr. Dyner, puter og møbler er også helt veganske, så klart.
Og det er tydelig at hotellets gjester setter pris på den gjennomførte tilnærmingen. I 2023 vant nemlig Beck Hall den prestisjetunge reiselivsprisen Tripadvisor Travellers’ Choice, og kanskje enda mer imponerende er det at hotellet opererer med et belegg på hele 98 prosent året rundt.
Og nå vil Macbeth-paret altså gjenta suksessen med Ffarm Hall. Tidligere denne måneden delte de hotellets første innlegg på Instagram:
I sitt første innlegg skriver hotell-ekteparet:
«Mange av dere har vært den del av reisen vår helt siden vi åpnet Beck Hall, fra starten i Malham til vi ble Englands første helt veganske hotell. Reponsen fra gjester og besøkende har vært enorm og stort sett utelukkende positiv, og det er nettopp dette som har gjort det mulig for oss å fortsette å kunne dele vår kjærlighet for vegansk mat og livsstil med verden. Så det er med stor glede vi i dag kan annonserte den planlagte åpningen av Ffarm Hall i Wales, som åpner dørene i mai, og som allerede nå er åpen for booking.»
Hva kan man forvente seg på Ffarm Hall?
Ffarm Hall, en vakker herskapsbolig fra 1700-tallet, ligger i utkanten av landbyen Betws-yn-Rhos midt på den walisiske landsbygda. Omgitt av grønne åser og vakker natur vil dette boutique-hotellet være det perfekte stedet å sjekke inn på for en avslappende ferie.
De 14 rommene er alle unikt innredet, og gjester kan nyte ‘luksus og komfort’ som er både etisk og bærekraftig. I likhet med Beck Hall vil også Ffarm Hall ha plantebasert mat i fokus, og eierne forklarer at de ønsker å fremme hvor spennende og innovativ plantebasert mat kan være. Louise Macbeth har selv utdanning i plantebasert kulinarisk kunst ved Le Cordon Bleu i London.
Restauranten på Ffarm Hall kommer til å dele navn med restauranten på søsterhotellet Beck Hall og heter rett og slett The Kitchen. Og her er det bare å glede seg. Ekteparet Macbeth lover spennende nye retter, som fillet steak laget av tomat, frityrstekt bananblomst, og en tradisjonell vegansk roast på søndager, så klart.
Og det er ikke bare maten som er kommer til å være vegansk på Ffarm Hall, for i likhet med på Beck Hall skal både toalettsaker, sengetøy og til og med uniformene de ansatte vil ha på seg være helt vegansk og dyrevennlig.
Men ekteparet Macbeth har også informert om at de ikke kommer til å bytte ut gulvtepper i ull eller sofaputer som har fjær i seg før disse er slitt ut og dermed trenger å byttes ut. Dette er et valg de har tatt for å ikke skape unødvendig forbruk og dermed være så bærekraftige som mulig.
De er også klare på at dette hotellet og de som arbeider der ikke fordømmer noen, og sier at de vil kjøre en ikke-dømmende holdning mot alle, uansett hvordan man lever og spiser.
«Å være veganer eller plantebasert er ikke alt eller ingenting. Som tidligere kjøttspisere vet vi at det å bli veganer er en personlig reise, og en man tar i det tempo man ønsker eller kan klare. Vi er ikke her for å dømme noen.»
I likhet med Beck Hall kommer også Ffarm Hall til å være et hundevennlig hotell, noe som betyr at gjester kan ha med seg sine firbeinte venner når de sjekker inn.
