Vegansk sjokoladekake med krem

5 (2)
OPPSKRIFTEN LAGET AV Fra liten til stor – Alt om plantebasert ernæring Besøk nettside

Denne veganske sjokoladekaken med krem er saftig, god, enkel å lage, og absolutt alle elsker den! En sjokoladekake uten egg eller melk, som lages med helt vanlige ingredienser fra nærbutikken. Fyll og dekk kaken med deilig fløyelsmyk sjokoladekrem, pynt den etter bursdagsbarnets ønske, og gled deg til fornøyde og glade sjokoladefjes rundt bordet. 1 oppskrift passer en rund form på ca. 24 cm i diameter. Lyst til å teste flere plantebaserte kaker? Utforsk alle våre veganske kakeoppskrifter!

Total tid: 1 t 30 min
Dessert og kaker Kaker Bursdager
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
Vegansk sjokoladekake med krem toppet med fargerik strøssel.
Saftig, vegansk sjokoladekake med myk sjokoladekrem. Perfekt for alle sjokoladeelskere! Foto: Gunnar og Cathrine Birkeland
Kakerøre
  • 5 dl hvetemel eller siktet speltmel
  • 0.5 dl kakaopulver
  • 2.5 dl sukker
  • 1 ts natron
  • 2 ts vaniljesukker
  • 100 g smeltet vegansk smør
  • 1 ss eplecidereddik
  • 3 dl plantemelk
Sjokoladekrem
  • 3 dl vegansk kremfløte
  • 100 g vegansk sjokolade hakket
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 klype salt
  • Kakestrøssel pynt etter ønske

FREMGANGSMÅTE

  1. Sett på ovnen
    Sett ovnen på 180°C og kle en rund kakeform med bakepapir i bunnen.

  2. Bland sammen ingrediensene
    Rør sammen de tørre ingrediensene, og bland så inn de våte. Rør alt sammen til en klumpfri kake-røre, og hell røren i kakeformen.

  3. Stek kaken
    Stek kaken i ca. 25–30 minutter. Avkjøl helt i formen før du smører på glasur.

  4. Lag sjokoladekrem
    For å lage sjokoladekrem smelter du sjokoladen i vannbad og pisker kremfløten stiv. Bland sjokoladen i kremfløten, tilsett vaniljesukkeret og saltet, og bland alt godt sammen.

  5. Del kakebunnen i to og legg på kremen
    Del den avkjølte kaken i to bunner. Smør 1/3 av sjokoladekremen på den ene bunnen, legg på den andre og dekk kaken med resten av kremen. Pynt med strøssel eller annen valgfri pynt.

Tips!

  • Smeltet vegansk smør kan erstattes med matolje som f. eks solsikke- eller rapsolje. 100 gram smør tilsvarer 1 dl matolje.
  • Ha bananskiver og karamellsaus mellom kakebunnene når du smører på kremen.
  • Du kan også bytte ut plantemelken med appelsinjuice eller middels sterk kaffe for å få en litt annen spennende smak på kaken.
  • Kakerøren kan også stekes som muffins.

Lignende oppskrifter

Se alle oppskrifter