Vegansk bananbrød

4 (1)
OPPSKRIFTEN LAGET AV Bakerina Besøk nettside

Har du noen brune bananer liggende i fruktskåla? Ikke la de gå til spille – lag vegansk bananbrød! Denne bananbrød-oppskriften fra Bakerina er skikkelig god og enkel og i tillegg helt uten egg eller melk. Bananer og lønnesirup gir brødet sødme, men du kan også slenge i hakket, mørk sjokolade for noe ekstra godt til kaffen. Hakkede nøtter og tørket frukt fungerer også bra! Perfekt til helgefrokosten med peanøttsmør eller bær. 1 porsjon gir 1 brød i en standard brødform.

Total tid: 1 t 30 min
Brød og bakst Brød og rundstykker
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
Nystekt bananbrød uten egg eller melk.
Bananbrød er perfekt til kaffepausen ved 14-knekken!
  • 4 stk banan modne
  • 120 g lønnesirup
  • 120 g rapsolje eller smeltet vegansk smør
  • 250 g hvetemel
  • ¾ ss bakepulver
  • ½ ss kanel
  • 1 klype salt
  • valnøtter eller mandler, frø, hakket sjokolade, rosiner (valgfritt)

FREMGANGSMÅTE

  1. Forvarm ovnen
    Sett ovnen på til 180°C varmluft.

  2. Bland sammen det våte
    Mos bananene og rør inn lønnesirup og olje.

  3. Tilsett det tørre
    Tilsett resten av de tørre ingrediensene og bland til alt kommer sammen til en litt tjukk røre, det gjør ingenting om det er noen klumper.

  4. Tilsett ønsket tilbehør
    Om du ønsker noe mer i bananbrødet tilsett hva du ønsker av nøtter/sjokolade/frø/tørket frukt.

  5. Hell røren i en brødform
    Ha alt i en brødform kledd med bakepapir.

  6. Stek på midterste rist
    Stek i 50-60 min midt i ovnen, sjekk om brødet er klart ved å stikke en kniv inn i midten, hvis den er ren når den kommer ut av brødet er det feridg.

  7. Avkjøl i formen
    La avkjøle seg i 10-15 min før du tar det ut av formen og lar det stå minst en time før du serverer. Oppbevares fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i ca 1 uke. Kan også fryses i skiver.

Lignende oppskrifter

Se alle oppskrifter