Sjokoladepudding

Name: Sjokoladepudding
Total time: 30 min
Ingredients: ¾ dl sukker; 3 ss kakao; 1 dl maizena eller mindre; 6 dl soyamelk; ½ ss vaniljesukker; Plantebasert krem, raspet vegansk sjokolade, frysetørket bringebær

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ragnhild Nordrum Besøk nettside

Glem pulvermiks og ferdiglaget sjokoladepudding på butikken. Denne hjemmelagde sjokoladepuddingen er genialt enkel, og smaker superbra alene, eller med soyakrem/vaniljesaus laget av soya eller havre. Istedenfor gelatin, inneholder desserten maizena, som hjelper til å gjøre puddingen stiv. Denne oppskriften på sjokoladepudding inneholder heller ikke egg eller melk! Lag desserten dagen før, slik at den kan stå i kjøleskapet en stund før servering.

Total tid: 30 min

Dessert og kaker Mousse og puddinger

Bytt til matlagingsmodus

Unngå at skjermen går i dvale

Sjokoladepudding servert i et martiniglass. Toppet med soyakrem og revet sjokolade. — Server hjemmelaget sjokoladepudding i martiniglass for en fin presentasjon! Foto: Anna Lerheim Ask

INGREDIENSER

Antall porsjoner

¾ dl sukker
3 ss kakao
1 dl maizena eller mindre
6 dl soyamelk
½ ss vaniljesukker

Valgfritt til servering

Plantebasert krem, raspet vegansk sjokolade, frysetørket bringebær

FREMGANGSMÅTE

Bland ingredienser en kjele
Bland sukker, kakao og maizena i en kjele.
Bland inn soyamelken
Bland sakte inn soyamelken, slik at maizena-melet løser seg opp. Sett platen på middels varme, og kok opp mens du hele tiden rører.
Tilsett vaniljesukker
Når det begynner å boble og røren tykner, tar du kjelen av platen og blander inn vaniljesukkeret.
Hell puddingen over i en serveringsbolle
Hell sjokoladepuddingen i en serveringsbolle eller i små portionsglass og la den kjølne. Sett den i kjøleskapet frem til servering.
Klar til servering
Server sjokoladepuddingen med soyakrem eller vaniljesaus laget av soya eller havre. Dryss gjerne litt raspet vegansk sjokolade eller frysetørket bringebær på toppen.