Pølsestroganoff

Name: Pølsestroganoff
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gram vegansk pølse skåret i biter; 1 gul løk ternet; 5 stk aromasopp skivet; 1 paprika finhakket; 1 fedd hvitløk revet eller finhakket; 200 ml vegansk fløte; 50 gram tomatpuré; 1 ts paprikapulver; 160 gram basmatiris; Salt og pepper etter smak; litt fersk persille til servering (kan sløyfes)

5 (1)

OPPSKRIFTEN LAGET AV Julie Kvamme

Pølsestroganoff med ris, her snakker vi middagsklassiker! Korvstroganoff som svenskene kaller det, er en populær og enkel hverdagsmiddag for hele familien. Inspirert av den originale, russiske stroganoffen: Den skandinaviske vrien med pølser og tomatsaus har gjort den til en kjær klassiker. Rask å lage og passer perfekt på travle hverdager: Mens risen koker, lager du gryten, og maten havner fort på bordet. Foretrekker du potetmos i stedet for ris, er det et minst like godt alternativ som garantert faller i smak. Få ingredienser og kort tid på kjøkkenet blir til en varm, mettende og smakfull vegansk middag!

Total tid: 30 min

Middag Gryter

Bytt til matlagingsmodus

Unngå at skjermen går i dvale

Lun pølsestroganoff servert over ris, pyntet med persilleblader. — I en travel hverdag er det godt med enkle middagsklassikere. Her er en lun favoritt fra søta bror: Pølsestroganoff! Foto: Shutterstock

INGREDIENSER

Antall porsjoner

Ingredienser

200 gram vegansk pølse skåret i biter
1 gul løk ternet
5 stk aromasopp skivet
1 paprika finhakket
1 fedd hvitløk revet eller finhakket
200 ml vegansk fløte
50 gram tomatpuré
1 ts paprikapulver
160 gram basmatiris
Salt og pepper etter smak
litt fersk persille til servering (kan sløyfes)

FREMGANGSMÅTE

Sett risen til koking
Mål og kok ris etter anvisningene på pakken.
Tilbered ingrediensene
Hakk opp løk, paprika. Riv eller finhakk hvitløksfeddet. Skjær opp pølsene i ønsket fasong og soppen i skiver.
Stek grønnsakene
Varm vegansk smør i en panne. Tilsett løk og sopp, stek til det er lett brunet. Tilsett paprikaen og hvitløksfeddet og surr i et par minutter.
Tilsett pølsene
La dem brunes lett sammen med grønnsakene og soppen.
Ha i sausen
Hell over vegansk fløte og tomatpuré. Bland sammen. Tilsett paprikapulver, smak til med salt og pepper.
Server
Server pølsestroganoffen med ris, pynt gjerne med friske urter.