Gå til hovedinnhold

Pasta Alfredo med kremete bønnesaus

5 (1)
OPPSKRIFTEN LAGET AV Fra liten til stor – Alt om plantebasert ernæring Besøk nettside

En skikkelig deilig, kremete pasta som faller i smak hos både store og små. Denne sausen er helt fantastisk, fyldig og smakfull – og er også et sunt alternativ til fløtesaus. Den passer godt til retter med poteter og ris. Ingen vil noensinne merke bønnene i denne sausen, den smaker og kjennes helt ut som en fløyelsmyk fløtesaus som både barn og voksne kommer til å elske. Ikke bare er denne sausen barnevennlig, sunn og god – den er også superrask og enkel å lage. Alt mikses i en blender og helles over varm pasta! Ønsker du å lage pastaen selv? Sjekk ut hjemmelaget pasta med sopp og sort trøffel.

Total tid: 20 min
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
En blå skål med kremet, vegansk pasta alfredo, toppet med oliven.
Pasta Alfredo på plantebasert vis! Foto: Gunnar og Cathrine Birkeland

FREMGANGSMÅTE

  1. Blend alle ingrediensene
    Bland alle ingrediensene i en blender, (forutenom pastaen til servering).

  2. Smak til
    Smak til med mer krydder om ønskelig.

  3. Servering
    Hell sausen over nykokt varm pasta, eller varm den litt opp i en gryte og server ved siden av.

Tips!

  • Om du ikke har en god blender, kan du legge cashewnøttene i vann noen timer før bruk, da mykner de og er lettere å mose. Både bønnesausen og blomkålsausen kan brukes som saus til for forskjellige gratenger, for eksempel blomkål- og brokkoligrateng eller vegansk mac & cheese.
  • Variasjon: Bytt ut bønnene og cashewnøttene med en stor blomkål! Kok blomkålen og ha den i blenderen sammen med resten av ingrediensene. Dermed har du verdens beste blomkålsaus eller blomkålsuppe om du vil!