Ostekake uten gelélokk

OPPSKRIFTEN LAGET AV NOAH oppskriftshefte

Denne oppskriften på ostekake uten gelélokk kan du smøre med ditt favorittsyltetøy på toppen! Server den klassiske ostekaken med alt fra blåbærsyltetøy til appelsinmarmelade. Du kan også pynte desserten med ferske blomster, som syriner, tusenfryd eller stemorsblomster. Perfekt som bordets midtpunkt i bryllup eller på 17. mai. Ostekaken er ikke bare uten gelatin, men inneholder heller ikke egg eller melk. Prøv også våre andre ostekakeoppskrifter, som vegansk jordbærostekake med sitron og ostekake i glass!

Total tid: 1 t 15 min
Dessert og kaker Kaker Bryllup og konfirmasjon
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
En tallerken med en bit vegansk ostekake toppet med blåbærsyltetøy. Pyntet med tre ferske bringebær.
Denne ostekakebasen kan du dekke med ditt favorittsyltetøy på toppen!
  • ½ pk fullkornskjeks
  • 100 g smør melkefritt
  • 1 boks vegetarisk smøreost naturell
  • 1 pk tofu naturell
  • 3 ss lønnesirup
  • 4 ss sukker
  • 2 ss sitronjuice
  • Evt. bittelitt soya- eller rismelk for konsistens
  • 1 glass blåbærsyltetøy eller annet syltetøy

FREMGANGSMÅTE

  1. Forvarm ovnen
    Forvarm stekeovnen til 200 °C.

  2. Bland smeltet smør og kjeks
    Smelt smøret. Bland det sammen med knust fullkornskjeks i en bolle.

  3. Press kjeksblandingen i en kakeform
    Legg så blandingen i bunnen av en kakeform og press den ned slik at den dekker hele bunnen og får en jevn overflate.

  4. Bland sammen resten av ingrediensene
    I en annen bolle blander du sammen smøreost, tofu, lønnesirup, sukker og sitronjuice med en stavmikser. Smak på røren. Er den for syrlig eller for sur har du i mer sirup, og er den for søt har du i mer sitron. Er den for tykk kan du ha i litt soya- eller rismelk.

  5. Hell blandingen over bunnen
    Hell blandingen over kjeksbunnen i kakeformen slik at den dekker hele bunnen.

  6. Stek kaken
    Sett kaken i ovnen og stek den først i 10 minutter på 200 °C. Skru så ned varmen til 150 °C og stek kaken i 35-45 minutter, til den blir gyllen.

  7. Avkjøl ostekaken og server med ønsket topping
    Avkjøl kaken i romtemperatur og ha på blåbærsyltetøy, jordbær eller hva du måtte ønske slik at det dekker kaken. Avkjøles i kjøleskapet en god stund, før den serveres.

Lignende oppskrifter

Se alle oppskrifter