Linsepostei

Name: Linsepostei
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g valnøtter tørristede; 200 g grønne linser tørre; 2 fedd hvitløk; 2 ts røkt paprikapulver eller vanlig paprikapulver; 2 ts løkpulver; 5 ss soyasaus helst saltredusert; 2 ts sitronsaft; 2 ss næringsgjær; 2 ts Nykvernet pepper

5 (1)

OPPSKRIFTEN LAGET AV Fra liten til stor – Alt om plantebasert ernæring Besøk nettside

Posteier laget av belgfrukter, som denne linseposteien, er så myk og kremete og god at verken barn eller voksne får nok. Denne er i tillegg et sunt og herlig alternativ til vanlig leverpostei og passer dessuten også godt som siderett til nachochips på tacokvelden. Ved å ha i litt røkt paprikapulver får du litt «skinkepreg», men hvis du ikke liker røkt smak, dropper du det bare. Har du lyst til å prøve andre plantebaserte posteier? Sjekk ut oppskriften på gulrot-og linsepostei!

Total tid: 45 min

Frokost og lunsj Pålegg

Bytt til matlagingsmodus

Unngå at skjermen går i dvale

Brødskive med myk linsepostei og sylteagurk. — Smørbar linsepostei med syltet agurk - perfekt i matpakka! Foto: Gunnar og Cathrine Birkeland

INGREDIENSER

Antall porsjoner

100 g valnøtter tørristede
200 g grønne linser tørre
2 fedd hvitløk
2 ts røkt paprikapulver eller vanlig paprikapulver
2 ts løkpulver
5 ss soyasaus helst saltredusert
2 ts sitronsaft
2 ss næringsgjær
2 ts Nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

Rist nøtter
For ekstra god smak anbefales det å riste nøttene i ovn i 4-5 minutter på 200 grader. Kjør så de ristede nøttene til fine smuler i en kjøkkenmaskin. Sett til side.
Kok linser
Kok linsene i dobbel mengde vann tilsatt 2 ts salt. La det småkoke i ca. 20–25 minutter eller til linsene er møre. De kan gjerne koke lenger. Tilsett mer vann om linsene kryper over vannflaten; de skal alltid være dekket av vann. Bruker du hermetiske linser, dropper du bare dette steget, da de er ferdige til bruk.
Bland sammen
Hell av vannet og ha linsene over i kjøkkenmaskin sammen med nøttene og resten av ingrediensene. Kjør til en kremete masse.
Valgfri ovnsbaking
Nå er egentlig linseposteien klar til servering, men du kan velge å ovnsbake den for ekstra luksus. Hell da massen i passende ildfaste former og stek på 200 grader i ca. 25 minutter.