Mine oppskrifter
Vil du lagre oppskrifter?
Opprett en konto eller logg inn på siden vår og så kan du rangere en oppskrift.
Kålgrateng med soltørkede tomater
Leter du etter en oppskrift med kål? I denne gratengen får du tre næringsrike kålsorter samlet i en kremet, plantebasert grateng. Kålgrateng med rosenkål, grønnkål og blomkål er en enkel og rask hverdagsrett som krever minimalt med innsats. I stedet for egg, lager du en krem av proteinrik silketofu og plantefløte som enkelt kan tilpasses dine favorittsmaker som chili, hvitløk eller ingefær.
Total tid:
1 t
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
FREMGANGSMÅTE
-
Forbered kålen
Del rosenkålen i to og damp den et par minutter. Hell av vannet. Brokkoli trenger ikke å dampes. Del blomkålen i små buketter. Riv grønnkålen i mindre biter. -
Finn frem en ildfast form.
Bland grønnsakene i en ildfast form sammen med de soltørkede tomatene. Drypp over olivenolje og dryss over litt salt og pepper. Vend godt sammen slik at kålen blir jevnt fordelt. -
Lag kremen
Pisk silketofuen helt glatt sammen med litt matfløte. Konsistensen skal være så flytende at du kan bre tofuen utover grønnsakene. -
Smak til
Smak til med dine foretrukne smakstilsetninger: umamipasta, chili, hvitløk, ingefær osv. Du kan også tilsette ulike hakkede urter. Tilsett gjerne salt og pepper. -
Fordel tofukremen
Fordel tofu-kremen over grønnsakene og dryss over strøkavring/panko. Hvis du vil ha ekstra sprøhet, kan du også drysse over knuste tortillachips eller cornflakes. Drypp litt olivenolje over. -
Steking
Sett formen i en ovn på 200 °C og stek gratengen til overflaten er gyllen, ca. 30 minutter. -
Servering
Server gjerne gratengen med bakte poteter og en grønn salat.
Tips!
- Ønsker å du å servere bakt potet som tilbehør, er det perfekt å bake potetene i ovnen sammen med gratengen. Hold i så fall øye med potetene under stekingen og ta dem ut når de er gylne.
