Gå til hovedinnhold

Guacamole

OPPSKRIFTEN LAGET AV Ragnhild Nordrum Besøk nettside

Guacamole er en klassisk, mexicansk dipp, basert på avokado. Denne hjemmelagede guacamole-oppskriften er perfekt som pålegg, dipp eller som et smaksrikt tilbehør til falafel, burgere eller linseboller. Mos avokadoene med en gaffel for litt større avokadobiter. Ønsker du en mer kremet guacamole, kan du kjøre den i en foodprosessor.

Total tid: 20 min
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
guacamole i en dippskål, omringet av ferske tomater, koriander og lime.
Hjemmelaget guacamole passer like godt til snacks, som på brødskiva!

FREMGANGSMÅTE

  1. Finhakk grønnsakene
    Del, ta ut kjerner av avokado. Finhakk tomatene og chilien. Skrell og finhakk løken.

  2. Mos avokado med en gaffel
    Mos avokadokjøttet grovt med en gaffel – ikke mos for mye, om du vil ha biter av avokado i guacamolen.

  3. Bland sammen og smak til
    Bland avokadomosen forsiktig med tomater, chili, løk og koriander. Smak til med salt, sitronsaft og pepper.

  4. Server guacamolen i en skål
    Server guacamolen som en sunn dipp til gulrot- og agurkstaver. Guacamolen passer også ypperlig som tilbehør til taco, falafel eller wraps.