Grove pølsehorn

5 (1)
OPPSKRIFTEN LAGET AV Fra liten til stor – Alt om plantebasert ernæring Besøk nettside

Skikkelig kosemat som passer perfekt på tur, som nistemat, eller som kosemat foran tv-en. Veganske pølser selges i dag stort sett overalt. Du kan også variere dem ved å bruke annet fyll. Vegansk farse, ost eller grønnsaker er godt å ha i horn. Det er også godt å smøre litt ketchup, tomatsaus eller pesto på hver leiv og strø over litt revet vegansk ost før du legger på pølsebiten og ruller sammen. 1 porsjon tilsvarer ca. 16 horn. Ønsker du å lage pølsene selv? Sjekk ut vegansk pølse i brød.

Total tid: 2 t
Brød og bakst Brød og rundstykker 17. mai
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
vegetarpølser innbakt i grove horn
Plantebaserte grove pølsehorn - en favoritt i matpakka! Foto: Gunnar og Cathrine Birkeland
  • 300 g hvetemel
  • 150 g fint sammalt hvetemel
  • 1 pose tørrgjær
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 60 g vegansk margarin
  • 3 dl plantemelk
  • 8 stk vegansk pølse

FREMGANGSMÅTE

  1. Smelt smøret
    Ha smøret i en liten gryte og la det smelte på middels varme. Hell i melken og varm det opp til ca. 37 – 40 grader.

  2. Rør sammen
    Ha melet i en kjøkkenmaskin eller stor bakebolle og tilsett gjær, sukker og salt. Hell i melk- og smørblandingen, og rør alt sammen til en klebrig
deig.

  3. Elting
    Ta deigen ut på melet bakebord (eller elt i maskinen om du bruker den), og elt til en jevn, smidig deig. Tilsett mer mel om deigen er klissete,
den skal ikke henge fast i fingrene.

  4. Heving
    Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. 45–60 minutter.

  5. Kjevle ut deigen
    Kjevle den så ut til en stor sirkel. Skjær sirkelen i 16 «pizzastykker» med et pizzahjul. Del pølsene i 2 og legg en halv pølse ytterst på hvert stykke og rull sammen til et horn.

  6. Etterheving
    La hornene etterheve på stekeplaten i en halvtimes tid. Sett ovnen på 200 grader så lenge.

  7. Stek i ovnen
    Når de er klare, pensler du dem med litt soyamelk eller vann og steker dem midt i ovnen i ca. 10 – 15 minutter.

  8. Servering
    Server gjerne med ketchup eller en god dressing, og gjerne en grønn salat.

Tips!

  • Lag ekstra mange og frys ned, så har du lett tilgjengelig håndmat eller niste når du trenger det.
  • Pølsehorn kan legges frosne i matpakken og er tint og «ferske» til spisefri!

Lignende oppskrifter

Se alle oppskrifter