Frisk og melkefri tzatziki

Name: Frisk og melkefri tzatziki
Total time: 25 min
Ingredients: 1 pk silketofu; 1 stk hvitløksfedd; Salt og pepper etter smak; t ss sitronjuice; 1 ts kaldpresset olivenolje kan sløyfes; ½ stk bunt friske urter f.eks. gressløk og persille; ½ stk agurk

OPPSKRIFTEN LAGET AV Marie Vogt

Tzatziki er det perfekte tilskuddet til måltidet på en varm sommerdag! Denne friske og gode dressingen fra Hellas smaker ypperlig ved siden av grillmat, som f.eks bokhvetespyd! Du kan også bruke tzatziki i en deilig wrap eller som en god dip til grønnsaker eller litt godt brød. Den litt syrlige, friske dressingen med et deilig kick av hvitløk, gir enhver rett en liten boost. Oppskriften på vegansk tzatziki er helt melkefri og rekker til ca. 3 porsjoner.

Total tid: 25 min

Middag Sauser og dressinger

Bytt til matlagingsmodus

Unngå at skjermen går i dvale

En terracottaskål fylt med plantebasert tzatziki, som har et dryss av friske urter på toppen. Skålen er på en trefjøl, or rundt er det agurkskiver gressløk og hvitløksbåter. — Med frisk smak av agurk, hvitløk og urter, er denne veganske dressingen en sikker vinner.

INGREDIENSER

Antall porsjoner

1 pk silketofu
1 stk hvitløksfedd
Salt og pepper etter smak
t ss sitronjuice
1 ts kaldpresset olivenolje kan sløyfes
½ stk bunt friske urter f.eks. gressløk og persille
½ stk agurk

FREMGANGSMÅTE

Kjør ingredienser i en blender
Ha silketofu, hvitløk, salt, pepper, sitron og kaldpresset olje i en blender eller foodprosessor. Kjør til en jevn saus, med konsistens som rømme. Ha over i en bolle.
Kutt urter og agurk
Finhakk urter og riv agurk på den groveste siden av rivjernet. Bruk et tørkepapir til å presse ut overflødig vann fra agurken.
Bland sammen
Tilsett urter og agurk i resten av blandingen. Rør godt. Oppbevares i kjøleskap.