Mine oppskrifter
Vil du lagre oppskrifter?
Opprett en konto eller logg inn på siden vår og så kan du rangere en oppskrift.
Barbecue jackfrukt-taco med maisfyll
Vil du servere vegansk taco? Da må du teste denne oppskriften med jackfrukt og maisfyll! Jackfrukt er en helt fantastisk ingrediens å bruke til taco. Teksturen er litt kjøttaktig og den tar lett til seg smak fra både marinader og sauser. Om du kjøper jackfrukt på boks, sørg for at du velger den som er i lake og ikke søt sirup. Oppskriften på vegansk taco med jackfrukt har vi fått låne fra kokeboken Eating for Tomorrow, som er en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction. Får du ikke nok av taco-smaken? Sjekk ut våre oppskrifter på taco-grateng og bakt potet med tacokrydra kikerter!
Total tid:
1 t
Bytt til matlagingsmodus
Unngå at skjermen går i dvale
FREMGANGSMÅTE
-
Tilbered jackfrukten i en stekepanne
Varm litt olje i en panne og stek sjalottløken i et par minutter. Tilsett jackfrukt og barbecuesaus. La det småkoke i ca. 40 minutter til det blir mykt. Rør ofte for å unngå at det brenner seg. Tilsett litt vann eller mer saus hvis blandingen blir for tykk. -
Lag maisfyllet
Varm litt olje i en panne og stek mais i 5–6 minutter, rør av og til. Tilsett hvitløk og eventuelt chiliflak, og stek i ytterligere 1 minutt. Smak til med salt og pepper. -
Varm tortillas eller taco-skjell og server
Varm tortillas eller taco-skjell på en panne i noen sekunder på hver side. Fyll med barbecue-jackfrukt, maisfyll, avokado og noen korianderblader. Press litt lime over før servering, og server med ønsket salat som tilbehør.
