Studien, som ble utført ved Universitetet i Exeter i Storbritannia, tok for seg mer enn 1000 barn og unge voksne, og ett av spørsmålene forskerne stilte ungdommene var om de noen gang hadde vurdert å slutte å spise kjøtt, og hele 48.5 prosent av studiedeltakerne sa at de hadde vurdert å gjøre dette da de var litt yngre, og særlig før de var ferdige med videregående.
Det var spesielt en alder som stakk seg ut når det gjaldt at deltakerne hadde vurdert å slutte å spise kjøtt, og det var da de var rundt 11 år. Forskerne fant også at for de yngre barna var det som regel det å få vite hvordan kjøtt produseres som gjorde at de vurderte å slutte å spise dette, mens at for ungdommer og unge voksne, var det ofte miljømessige bekymringer, samt å ville ta bedre vare på egen helse, som gjorde at de vurderte å legge om til et plantebasert kosthold.
Støtte fra foreldre gjør det enklere å lykkes
Av de som sa at de hadde vurdert å slutte å spise kjøtt var det omtrent halvparten som gjorde dette, men forskerne fant også at svært mange av disse til slutt begynte å spise animalske produkter igjen, stort sett på grunn av gruppepress fra venner, eller fordi resten av familien fortsatte å spise kjøtt og det dermed ble vanskeligere med felles måltider hjemme.
Dersom barn og unge derimot hadde støtte hjemme fra foreldrene med sitt nye kosthold, viste det seg at de hadde langt større odds for å lykkes, og fortsette å være plantebaserte.
Motivert av moral, miljø og emosjonelle faktorer
Seniorforsker Luke McGuire, som ledet studien ved Universitetet i Exeter, uttalte følgende om funnene han og hans kolleger hadde gjort:
– Vi ser at det er en stadig voksende bevegelse mot plantebaserte kosthold, men mange voksne strever med å endre sine matvaner, og ser på det å spise kjøtt som naturlig, normalt og nødvendig, sa McGuire i en pressemelding.
Han la til:
– Dette gjør kostholdsendringer mer vanskelig blant voksne, men forskning viser at barn tillegger dyrs liv like mye verdig som menneskers liv, og dermed er det mer sannsynlig at barn ser på det å spise kjøtt som et moralsk dilemma eller problem.
Når det gjelder hva det ellers er som motiverer barn og unge til å ville velge bort kjøtt til fordel for et plantebasert kosthold, forklarer McGuire hva studien viste.
– Det vi fant, er at mange unge lar seg motivere av moral, miljø og emosjonelle faktorer når det gjelder kosthold, og det å velge bort kjøtt. Det er disse tingene som i all hovedsak gjør at barn og unge vurderer å legge om til plantebasert kost.
