Ja, Norge -og resten av verden – opplever en løpebølge som aldri før, og som vanlig er terskelen lav hos Old Nordmann når det gjelder å bruke penger på sportsutstyr som kostbare løpesko med karbonplater og hypermoderne dempingsmaterialer.
Men hva om noe av det viktigste du kan gjøre for løpingen din, både når det gjelder utholdenhet, generell helse og restitusjonstid, har minst like mye å gjøre med hva du legger på tallerkenen som hvilke løpesko du har på deg?
I et intervju med magasinet Runners World snakker idrettsernæringsfysiolog Renee McGregor om plantebaserte kosthold for løpere, og røper at hun absolutt ikke ville hatt noen problemer med å anbefale dette kostholdet både til folk fleste og til løpere. Ytelse og resultat kan oppnås på både et vegansk og tradisjonelt kosthold bare man gjør riktige valg når det gjelder mat, trening og restitusjonstid.
Faktisk, sier McGregor at selv om flere studier trenges, så kan man kanskje snakke om at løpere med et plantebasert kosthold har visse fordeler som man ikke ser hos løpere som spiser et tradisjonelt kosthold med kjøtt, egg og fisk.
Yter man bedre på et vegansk kosthold?
Ernæringsfysiologen sier også at mange hun treffer på i sin jobb er bekymret for om å spise et vegansk eller plantebasert kosthold vil føre til mindre energi og dermed gjøre at de yter dårligere på trening og i eventuelle løp. Dette trenger man slett ikke bekymre seg for, bekrefter hun, og sier at både ifølge studier og i hennes egen erfaring kan man yte akkurat like godt på vegansk kost som på et kosthold som inneholder animalske proteiner.
– I min erfaring fra å jobbe med løpere og deres kosthold, så ser jeg ingen grunn til at man ikke skulle kunne prestere like godt uansett om man spiser et helt vegansk eller plantebasert kosthold, bare man tar høyde for å få i seg nok mat, riktig næring og at man er nøye med hvile og restitusjon mellom økter og løp, forklarer McGregor.
Det som er interessant, noterer hun seg også, er at forskning viser at veganske løpere har en tendens til å få i seg mer bønner, frø, frukt, grønnsaker og alternativer til meieriprodukter enn løpere som spiser et tradisjonelt kosthold med kjøtt, egg og melk. Løpere som spiser vegansk får også i mindre raffinerte kornprodukter og oljer eller ikke-veganske løpere.
Og nettopp fordi veganske løpere har en tendens til å ha et kosthold som inneholder langt mer grønnsaker, frukt, belgfrukter, nøtter og bær, så har de en tendens til å ha et gjennomsnittlig kosthold som er sunnere enn de fleste andre, og får dermed i seg et bredt spekter av matvarer og næringsstoffer man vet er viktige for nettopp løpere.
Veganske løpere har bedre hjertehelse
En studie fra 2019 viser også at plantebaserte kosthold er assosiert med bedre kardiovaskulær helse, noe som også selvsagt har mye å si for løpere. I tillegg viste studien at å spise plantebasert mat er knyttet til flere andre helsefordeler, som raskere restitusjonstider, bedre evne til å lagre glykogen, bedre blodgjennomstrømming og vevsoksygenering, i tillegg til redusert inflammasjon.
Er det noen problemer en vegansk løper kan møte på?
McGregor sier at det i det store og det hele er bare nesten fordeler med å være en vegansk eller plantebasert løper. Men fordi plantebaserte og veganske kosthold har en tendens til å være svært fiberrike, må løpere være ekstra påpasselige med at det ikke blir en overvekt med fiber i stedet for karbohydrater og proteiner ved måltider.
Proteiner generelt på et plantebasert kosthold er ikke ernæringsfysiologen bekymret om.
– Om man spiser ulike former for fullkorn, bønner og belgfrukter hver dag, er oddsen stor for at du får i deg nok proteiner. Eldre idrettsutøvere, dog, som har et høyere proteinbehov, bør kanskje vurdere å supplementere kostholdet med proteinpulver laget av erte- eller soyaproteiner.
I tillegg sier McGregor at man bør være påpasselig med å få i seg nok jern, og Omega-3 fettsyrer om man spiser plantebasert, i tillegg til B12, jod og kalsium.
