Gå til hovedinnhold

Lev til over 100: Blå soner og plantebasert mat  

Kaisa Sogge-Hautala

Oppdatert 05. november

Ønsker du å bli over 100 år? Ifølge de blå sonene kan et hovedsakelig plantebasert kosthold være nøkkelen til et langt og sunt liv.

Netflix-serien «Lev til du blir hundre – De blå sonenes hemmelighet» tar deg med på en global reise til fem ulike soner i verden hvor langt flere av befolkningen blir over 100 år og holder seg friskere enn i resten av verden, fra Okinawa i Japan, Sardinia i Italia, Ikaria i Hellas, til Nicoya-øya i Costa Rica og Loma Linda i California. Serien er basert på flere bestselgende bøker av forfatteren Dan Buettner som ser på betydningen av kosthold, livsstil og helse.

Hva er hemmeligheten bak et langt og lykkelig liv?

De blå sonene er fem ulike samfunn, men med mange fellestrekk, hvor levealderen i lokalsamfunnene er høyest i verden. Øygruppen Okinawa i Japan er kanskje den mest kjente blå sonen, hvor hele fem ganger så mange innbyggere er over 100 år som i resten av verden. I serien ser man mennesker som fokuserer på det enkle liv, i Costa Rica kalles dette «Pura vida». Her vektlegges gode spisevaner, naturlig bevegelse og lav puls, og ikke minst et sterkt sosialt samhold.

Hva er en blå sone?

Blå soner refererer til områder rundt om i verden hvor mennesker lever uvanlig lenge, med et høyt antall hundreåringer, og har lavere risiko for sykdommer som hjerte- og karsykdommer, kreft og demens.

Disse samfunnene deler flere felles faktorer som bidrar til deres lange og sunne liv:

  • Et plantebasert kosthold
  • Moderate porsjoner
  • Regelmessig fysisk aktivitet
  • Sterkt sosialt nettverk
  • Stressmestring og hvile

 

Nøkkelen til et langt og sunt liv ligger rett foran nesen vår

Felles for menneskene i de blå sonene er at de spiser fiberrikt, med mye grønnsaker, frukt, belgvekster, fullkorn og nøtter, og lite kjøtt. Maten lages fra bunnen med naturlige, rene råvarer, og det spises fargerike salater og grønnsaker til de fleste måltider. Mange dyrker også egen mat, og det å jobbe i hagen bidrar både til fysisk aktivitet og å redusere stress. I tillegg til et sunt kosthold drikker de lite alkohol, får nok søvn og driver med mye naturlig fysisk aktivitet. Ikke minst er gode sosiale nettverk en viktig del av livet her. 

Meningen med livet

Serien handler ikke bare om kosthold og livsstil, den utforsker også fundamentale spørsmål på tvers av kulturelle grenser, og ser på samfunnsmessige utfordringer og meningen med livet. Et sterkt fellestrekk for menneskene i de blå sonene er fokus på å opprettholde sterke sosial nettverk hvor man pleier familiebånd og vennskap, har tid til sin ektefelle og tar vare på de eldre – dette ses på som fundamentalt for et rikt liv. 

Hvis man skal høre på menneskene i de blå sonene kan vi konkludere med at hemmeligheten bak et langt og lykkelig liv er å følge en enkel livsstil og leve i harmoni med naturen, samtidig som man tar vare på nære relasjoner og følger et hovedsakelig plantebasert kosthold. 

Les også