Leddsmerter og hevelser hos pasienter med leddgikt kan halveres med et plantebasert kosthold  

Og nå peker en ny studie på nok en fordel med plantebasert kost: Nemlig at mennesker som lider av leddgikt kan reduserte både leddsmerter og hevelser med over 50 prosent om de bytter ut animalske proteiner med matvarer fra planteriket.

Ifølge studien, som var utført av Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) og publisert i den medisinske journalen American Journal of Lifestyle Medicine, viser det seg at et plantebasert kosthold kan gi lindring og hjelp til pasienter som sliter mer leddsmerter og hevelser på grunn av leddgikt og at effekten inntreffer raskt etter kostholdsendringer.

Den nye studien tok for seg 44 deltakere som alle hadde diagnosen leddgikt. Før man gikk i gang med studien ble deltakerne bedt om å beskrive sin sykdomstilstand og smertenivåer. I tillegg så forskerne på hvor mye hevelse deltakere hadde i ulike ledd ved hjelp av Disease Activity Score (DAS/DAS28), et medisinsk mål for sykdomsaktivitet ved revmatoid artritt (leddgikt), basert på antall ømme/hovne ledd (av 28), SR (senkning) eller CRP (betennelser i kroppen), samt pasientens egenvurdering.

Hevelser og betennelse ned med plantebasert mat

Deltakerne ble så delt inn i to grupper, hvorav hver gruppe skulle følge to ulike kosthold i en periode på 16 uker. Den ene gruppen skulle følge et helt plantebasert kosthold som forsker-teamet hadde planlagt, mens den andre gruppen spiste som de alltid har spist uten noen restriksjoner.

Etter 16 uker byttet gruppene.

Det ble umiddelbart svært tydelig for forskerne at et plantebasert kosthold hadde en positiv effekt på symptomer og plager ved revmatoid artritt (leddgikt). Begge gruppene i perioden når de spiste et plantebasert kosthold så DAS28-score gå ned med to poeng, og pasientenes egenvurdering viste også en sterk forbedring når det gjaldt både smerter og synlige hevelser.

I perioden når gruppene spiste et tradisjonelt kosthold som både inneholdt kjøtt, egg og meieriprodukter så man ingen av disse forbedringene. I tillegg opplevde deltakerne flere andre positive effekter i perioden hvor de spiste et plantebasert kosthold, som en gjennomsnittlige vektnedgang på over ett kilo, samt synkende kolesterolnivåer.

– Et plantebasert kosthold kan være en enkel og gjennomførbar resept for å lindre leddsmerter for millioner verden over som lider av revmatoid artritt. Og alle bivirkningene, blant annet vektnedgang og lavere kolesterol, er bare positive, uttaler professor og lege Neal Barnard, som ledet studien, i en pressemelding.

Animalske produkter og leddgikt

Denne nye studien føyer seg inn i rekken av studier som viser at et plantebasert kosthold kan ha store positive effekter når det gjelder å lindre smerter i forbindelse med leddgik.

En studie fra 2018 fra Universitetet i Florida viste at det faktisk finnes en sammenheng mellom paratuberkolose (eller Johnes sykdom), en bakterie som finnes i tarmene til over 50 prosent av kyr i USA – og en forhøyet risiko for å utvikle revmatoid artritt. Forskerne som utførte denne studien konkluderte med at bakterien spres til mennesker ved inntak av kjøtt og meieriprodukter.