Ja, kultivert kjøtt kan være halal, bekrefter flere internasjonale muslimske autoriteter  

Det nye vedtaket er det første av sitt slag i Malaysia når det gjelder kultivert kjøtt, og at dette kommer fra et land hvor flesteparten av befolkningen er muslimer er et stort steg fremover for dyrevelferd og utfasing av tradisjonell kjøttproduksjon.

Den banebrytende fatwaen ble utstedt av Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM) i september i fjor, og i praksis sier den at ja, kultivert kjøtt kan være halal, og at troende muslimer kan absolutt spise dette – dersom en del viktige kriterier er oppfylte. De nye retningslinjene for muslimer i Malaysia kommer i etterkant av lignende avgjørelser i både Singapore og Sør-Korea, og bidrar til å gjøre det både enklere og mer akseptert for verdens to milliarder muslimer å spise kultivert kjøtt.

– Som et av verdens største halalmarkeder og en innflytelsesrik stemme i multilateral standardsetting vil Malaysias fatwa få vidtrekkende konsekvenser og signalisere en fremvoksende global konsensus om tillateligheten av kultivert kjøtt, uttaler Mirte Gosker, som er daglig leder av tankesmien Good Food Institute APAC, som har spesialisert seg på markedet for alternative proteiner.

Hva er halal og hvordan kan kultivert kjøtt møte disse kriteriene?

Et kosthold som er halal betyr at maten som spiser er godkjent av islamsk lovverk og regler. Når det kommer til kjøtt, for eksempel, innebærer halal at dyr må være slaktet på en spesiell måte, og vise typer kjøtt og kjøttprodukter, som svinekjøtt og alle produkter som inneholder dyreblod, er forbudte for muslimer å spise.

Fatwaen fra Rådet for Islamsk Utvikling i Malaysia slo fast at for at kultivert kjøtt skal kunne være halal, så må kildecellene komme fra dyr som er slaktet i samsvar med halal-praksis, og dyrkningsmediet må være av halal opprinnelse.

Rådet la også til at cellene må komme fra halal-dyr (som utelukker gris) som ikke er slaktet, noe som innebærer at kultivert kjøtt produsert ved bruk av føtalt bovint serum ikke kan anses som halal. De understreket også at de biologiske komponentene som bidrar til cellevekst og deling også må komme fra halale kilder, inkludert vekstfaktorer, veksthormoner, enzymer og gelatin.

Good Food Institute APAC har bekreftet at de bistod Rådet for Islamsk Utvikling i Malaysia i forkant av den nye fatwaen, hvor de hjalp til med tekniske forklaringer, og opplysning og utdanning rundt vitenskapen bak kultivert kjøtt og fremtidens mat.

Økende støtte for kultivert kjøtt blant muslimske autoriteter

Fatwaen fra Malaysia kommer i etterkant av at det Islamske Religiøse Rådet i Singapore utstedte en lignende fatwa i 2024, som anerkjente kultivert kjøtt som halalt. Noen måneder senere annonserte det Koreanske Muslimske Råd at de hadde kommet til samme avgjørelse.

I tillegg vedtok det internasjonale akademiet for islamsk fiqh (islamsk rettsvitenskap) samme år at muslimer kan spise kultivert kjøtt dermed de overnevnte kriteriene er overholdt. Akademiet er en av verdens ledende autoriteter på Islam, og dermed har deres avgjørelser og retningslinjer stor påvirkningskraft i den muslimske verden.

Også organisasjonen Shariah Scholars i Saudi Arabia vedtok allerede i 2023 at kultivert kyllingkjøtt kan være halal, og det er tydelig at også bransjen innser hvor viktig det er å sørge for at deres produkter tilfredsstiller muslimer og deres kostholdsregler. En ny spørreundersøkelse fra Good Food Institute APAC viste at hele 87 prosent av selskaper og produsenter som lager kultivert kjøtt anser det som en prioritet å sørge for at deres produkter anses som halal, og dermed kan spises av alle, også muslimer.