Flere familier ønsker et vegansk kosthold til barna sine, men har spørsmål om hvordan de sikrer barnas næringsbehov. Denne guiden gir praktiske råd om hvordan du kan gi barna et fullverdig vegansk kosthold, fra spedbarn til ungdom, og sørge for at de får alle nødvendige næringsstoffer.
Sunn plantebasert mat er en bærekraftig livsstil for hele familien. Barn kan få alle nødvendige næringsstoffer gjennom et vegansk kosthold, men planlegging og bevissthet om ernæring er viktig. Siden barn er i rask vekst og utvikling, er det spesielt viktig å følge nøye med på at de får nok vitaminer, mineraler og fettsyrer. Helsedirektoratet har tydelige anbefalinger for barns ernæringsbehov, og det finnes mange gode plantebaserte alternativer til protein, jern, kalsium, B12 og omega-3. Riktig tilskudd og variert plantebasert kost kan bidra til god helse og trivsel gjennom hele barndommen.
Her følger en oversikt over hva som er viktig i de ulike fasene, fra spedbarnsalder og frem til tenårene, samt råd om hvordan du kan tilrettelegge for et vegansk kosthold som møter barnets ernæringsbehov.
Spedbarnets mat
Spedbarn bør fullammes til de er 6 måneder, men noen barn har behov for fast føde tidligere. Tegn på at barnet har behov for fast føde er at barnet virker sultent etter amming, eller har utilstrekkelig vektøkning. Fast føde skal ikke gis før barnet er 4 måneder.
Morsmelk er helsefremmende og bidrar til god helse for barnet, både mens det ammes og i fremtiden. Morsmelken har en svært gunstig oppbygning både med tanke på næringsinnhold og spesialiserte stoffer som immunfremmende faktorer, stamceller, vekstfaktorer og hormoner. Disse stoffene beskytter mot infeksjoner, samtidig som de bidrar til å utvikle og modne immunsystemet og sentralnervesystemet. Morsmelk har flere fordeler for barnet som å fremme søvn, forebygge infeksjoner, overvekt, diabetes, trolig noen krefttyper og krybbedød.1
For at morsmelken skal være best mulig, er det viktig at mor har et godt og næringsrikt kosthold, ofte kan det være behov for kostholdstilskudd i denne perioden. Les mer i vår guide til ernæring for gravide og ammende. For de få som ikke kan amme finnes det (soyabaserte) morsmelkerstatninger som er et godt alternativ og som bidrar til god utvikling hos barnet. Deretter er det gunstig å gradvis introdusere annen mat og drikke samtidig som barnet fortsatt får morsmelk, gjerne opp til 1 til 2 års alder.