BLT-sandwichen, som står for bacon, lettuce, tomato – altså bacon, salat og tomat – ble oppfunnet i USA tidlig på 1900-tallet og dukket først opp i en kokebok som en variasjon på en klassiske club sandwich.
Sandwichen skal også i tradisjon tro inneholde både smør og majones, så det er lett å tenke at denne er omtrent så langt fra plantebasert som du kan komme. Men den gang ei. For kjendiskokk Gordon Ramsay har nemlig sammen med nettstedet VegNews.com laget en vegansk utgave av den klassiske lunsj-favoritten, og helt ærlig, denne høres bare sykt godt ut!
Vegansk BLT – slik gjør du det
I en Instagram-video laget i samarbeid med VegNews uttaler 59-åringen spøkefullt:
– Jeg blir veganer – til lunsj. Så viser Ramsay hvor enkelt det faktisk er å veganisere en klassisk BLT sandwich.
Se dette innlegget på Instagram
I videoen forklarer stjernekokken hvordan han snekrer sammen den perfekte BLT-sandwichen. Først lager han ‘bacon’ ved å presse og marinerer litt tofu, før han dypper rispapir i samme marinade, og presser så litt tofu ned på disse før han steker dem i oven.
Når ‘baconet’ er stekt, er det bare å slenge sammen sandwichen, sier Ramsay.
På litt tykt oppskåret brød smører han vegansk majones, og tar på salat, tomat, det ferdigstekte baconet og litt oppskåret avocado.
Høres enkelt ut? Det er det – men er det ikke slik at det enkle ofte er det beste…?
Lager mat med vegansk smør
Ramsay, som tidligere ikke akkurat har vært kjent for sine veganer-vennlige synspunkter, har ikke bare nylig introdusert mange plantebaserte retter på sine restauranter, men stilte også nylig opp i en reklame for vegansk smør fra Flora, og sier også at han stiller seg 100 prosent bak Floras nye produkter, som han har latt seg imponere av.
– Jeg tror på å lage mat med gode, ærlige ingredienser, og kan med hånden på hjertet si at Flora har imponert meg noe voldsomt. Fra steking til baking, jeg har virkelig testet dette produktet ut på alle mulige måter, uttalte kjendiskokken nylig selv om det nye samarbeidet med Flora.
