Nordmenn har for lengst lagt sin elsk på avokado. Denne frukten (ja, for det er faktisk en frukt) er perfekt til alt fra avokado toast, til å ha i en salat eller en smoothie, og for ikke å snakke om å bruke til å lage guacamole.
Men å finne den perfekt modne avokadoen, det kan være litt av en jobb. For går du i butikken, er det ofte slik at de avokadoene som ligger der er enten steinharde og kommer til å bruke mange dager før de er modne (som ikke hjelper når du trenger avokado til middagen i kveld!), eller så er de overmodne og myke, noe som ikke er riktig heller.
Klemmer på flere avokadoer før de finner den rette
Så hvordan sjekker man det egentlig? Gjør du som nordmenn flest, så klemmer du på en hel rekke avokadoer i butikken før du finner den rette. Det sier i alle fall en fersk forbrukerundersøkelse som YouGov har gjennomfør for Wolt Market blant norske dagligvarekunder. Faktisk viser det seg at hele 72 prosent av nordmenn klemmer på to eller flere avokadoer før de velger. Og bare syv prosent av de spurte oppgir at de tar den første avokadoen de finner.
I tillegg til å oppgi at de klemmer på avokadoer sier så mange som fire av 10 nordmenn at de har lav tillit til at kvaliteten på frukt og grønt kjøpt på nett holder like høy kvalitet som i fysisk butikk. En pussig kontrast, mener Joachim Schwartzbach hos Wolt Market.
– Det er et lite paradoks: Mange ønsker å plukke varene selv for å sikre kvaliteten, men i praksis betyr det ofte at mange kunder tar på de samme varene før du kjøper dem, sier Schwartzbach, daglig leder i Wolt Market Norge og Sverige.
Ifølge en ny handelsrapport bestiller kun to til tre prosent av nordmenn dagligvarer på nett. En av barrierene kan være nettopp skepsisen til kvaliteten på grønnsakene. Schwartzbach mener utstilling og håndtering i butikk er en faktor mange ikke tenker over.
– Hos oss er frukt, grønnsaker og blomster urørt fra de pakkes hos leverandør til de plukkes av våre ansatte. Det betyr færre hender på varene og jevnere kvalitet for kunden. I tillegg gjennomføres det kvalitetskontroller av frukt og grønt minst to ganger daglig for å sikre best mulig standard. Varene håndteres kun av ansatte i plukkeprosessen – i motsetning til i butikk, hvor mange kunder tar på de samme produktene – noe som bidrar til både bedre holdbarhet og jevnere kvalitet, sier han.
Beste måten å modne en umoden avokado på
Et triks for å modne avokado som har fått mye oppmerksomhet i det siste innebærer å la avokadoen ligge i vinduskarmen i ett døgn eller to – gjerne da i direkte sollys.
Food52.com testet nylig denne metoden, og her var resultatet var imponerende.
Resultatet etter 36 timer var en avokado som kjentes helt moden ut, var myk og smakte fortreffelig, ifølge nettstedet, som gikk så langt som å påstå at denne metoden er absolutt den beste å bruke for å modne en avokado om man vil gi naturen en hjelpende hånd.
I tillegg er denne metoden den absolutt enkleste, da den ikke krever noe som helst annet utstyr – annet enn en vinduskarm og litt sollys
