Gå til hovedinnhold

3 veganske kaker du baker i en fei til helgen  

Trine Jensen-Burke

Oppdatert 11. september

Endelig helg – og i helgen, ja, da skal man kose seg litt ekstra, sier vi. Og hva er vel mer kos enn kake? Vegansk kake, så klart!

Disse tre kakeoppskriftene er laget helt uten egg og melk, så de er med andre ord helt veganske, og faktisk helt sykt godt, om vi skal få si det selv.

Fra en perfekt krydret gulrotkake til brownies så søte og seige at det er til å få vann i munnen av, vi garanterer at disse kakene kommer til å falle i smak hos alle som får en bit. Og det beste av alt? Disse tar ikke mange minuttene å slenge sammen, noe som betyr at du kan imponere med kake til helgen på bare 1-2-3.

Så gjør familien glad – bak en av disse vegansk kakene til helgekosen!

1 Vegansk sitruskake med Kogurt

Feir små og store gleder – eller bare sleng sammen for en frisk helgedessert – med denne veganske sitruskaken.

Frisk og lett med sitron, appelsin og lime, denne veganske kaken er super-enkel å lage og enda lettere å like. Den gode konsistensen kommer av Kogurten (vegansk kokosyoghurt) i deigen som gjør kaken både saftig og lett.

Perfekt med et lag fløyelsmyk sitrusglasur på toppen.

For ingredienser og fremgangsmåte, se oppskrift på vegansk sitruskake med kogurt her

Vegansk sitruskake med Kogurt
Foto: Kolonihagen

2 Seige veganske brownies

En rask og enkel oppskrift på veganske brownies du garantert kommer til å lage igjen og igjen.

Skjær de i små, firkantede ruter for en perfekt liten dessertbit etter maten. Seige brownies passer til mange anledninger, og aller best som bare litt ekstra kos til helgekaffen.

Dryss litt melis på toppen og server med pisket soyakrem eller vegansk iskrem som tilbehør.

For ingredienser og fremgangsmåte, se oppskrift på seige vegaske brownies her

Seige veganske brownies
Foto: Illustrasjonsbilde (Canva)

3 Gulrotkake uten egg

En saftig vegansk gulrotkake uten ostekrem som er kjempelett å lage – og som garantert kommer til å imponere enhver kaffegjest.

Gulrotkake inneholder vanligvis egg, men denne er helt eggfri, også uten melk, noe som gjør den helt vegansk.

Tips: I oppskrifter der kanel spiller en stor rolle, er muskat en veldig god smak å kombinere.

For ingredienser og fremgangsmåte, se oppskrift på gulrotkake uten egg

Gulrotkake uten egg
Foto: Illustrasjonsbilde (Pexels)

Les også